Barolo 'Ester Canale Rosso - Vigna Rionda' Giovanni Rosso 2021

Barolo "Ester Canale Rosso-Vigna Rionda" Giovanni Rossolta on erittäin arvostettu etiketti, joka valmistetaan Serralunga d'Alban historiallisista ja kuuluisista cru-rypäleistä. Vigna Rionda on aina tunnettu yhtenä parhaista palstoista, sen upean sijainnin ja maaperän laadun vuoksi. Se on Barolo viinin ystäville, joka pystyy tarjoamaan tunteen nauttia lasillinen ehdotonta huippua. Harmooninen, monimutkainen, intensiivinen ja pitkäkestoinen viini, jota ei unohda.

Punainen Barolo "Ester Canale Rosso-Vigna Rionda" Giovanni Rossolta on tuotettu Serralunga d'Albassa, yhdestä pienestä palstasta. Vigna Riondassa on edelleen yli 70-vuotiaita vanhoja viinejä, jotka tuottavat erittäin alhaisilla sadoilla viinirypäleitä, joilla on poikkeuksellinen aromikonsentraatio. Se on harvinainen ja arvokas viini, jota tuotetaan vain muutamia pulloja ja joka pystyy kertomaan Serralunga d'Alban alueen jaloista tarinoista. Viinitarha istutettiin Guyot-menetelmällä vuonna 1946 ja sillä on aurinkoinen eteläinen sijainti. Fermentointi tapahtuu alkuperäisillä hiivoilla betonisäiliöissä ja kestää noin 28 päivää, päivittäisillä remontoinneilla.päivittäisillä ja délestage. Viini kypsyy 16 hehtolitran slavoialaisissa tammitynnyreissä ajanjaksolla, joka voi vaihdella 18:sta 36:een kuukauteen, vuodenajan ominaisuuksien mukaan. Ennen kaupallistamista se viimeistelee kypsymisensä muutaman kuukauden pullossa.

Viini Barolo "Ester Canale Rosso-Vigna Rionda" on yksi nimityksen erinomaisuuksista ja edustaa Giovanni Rossolta tuotannon timanttipistettä. Se on Barolo, joka ilmentää tämän Langhe-alueen erinomaisuuden parhaita ilmaisullisia ominaisuuksia. Lasissa se esittelee rubiininpunaisen värin, joka on suuntautunut granaattiin. Tuoksuprofiili on monimuotoinen ja monimutkainen, kukkaistuoksuilla, kuten orvokilla ja kuivilla ruusunnupuilla, lääkekasveilla, balsamilla, punamarjaisten pienten hedelmien aromeilla, aluskasvillisuuden, humuksen, nahan ja goudronin vivahteilla. Suussa sillä on huomattava rakenne, syvät aromit, tiheä mutta kehittynyt tanniinirakenne ja harmoninen, pitkäkestoinen maku.