Barolo 'Monvigliero' Luigi Einaudi 2020

Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Monvigliero’ edustaa huippu arvostuksen ja eleganssin etikettiä, joka syntyy Verdunon kunnassa sijaitsevasta tunnetuimmasta cru:sta. Tämä Barolo on tuotettu ensimmäistä kertaa vuosikerralla 2018 sen jälkeen, kun Einaudin perhe oli ostanut edellisenä vuonna viinitarhan MGA Monviglierossa. Etiketin kuvittamiseen on kutsuttu taiteilija Stefano Arienti, joka halusi kunnioittaa 1500-luvun maalaria Giulio Romanoa hänen teossarjallaan nimeltä “Hevoset pylväillä”.

‘Monvigliero’ Barolo Poderi Luigi Einaudi valmistetaan pelkästään Nebbiolo-rypäleistä, jotka kasvavat kalkki- ja kipsipitoisilla mailla MGA Monviglierossa. Kun rypäleet ovat saavuttaneet täyden kypsyyden, aloitetaan sadonkorjuu, jota seuraa rypäleiden puristus betonisäiliöissä, joissa alkoholikäyminen tapahtuu yhdessä pitkän kuorikontaktin kanssa. Käymisprosessin päätyttyä massa siirretään suuriin tynnyreihin ja tonneau-tynnyreihin kypsymään 30-38 kuukaudeksi ennen pullotusta ja lisäystä.laskeutuminen lasissa ennen lopullista kaupallistamista.

Lasissa Poderi Luigi Einaudi -viinitilan Barolo ‘Monvigliero’ esittelee kirkkaan granaatinpunaisen verhon, jossa on oransseja vivahteita. Tuoksu on täynnä laajoja ja elegantteja kirsikka-, vadelma-, orvokki-, minttu-, tupakka- ja kaakaotuoksuja, joita koristavat mineraaliset muistot. Maku on lämmin ja selkeä, raikas ja maukas, karheilla ja täydellisesti integroiduilla tanniineilla, jotka ohjaavat erittäin kestävään lopetukseen hajuaistimusten mukaan. Sen arvon ja huomattavan rakenteen vuoksi tämä Barolo tarvitsee seurakseen mehukkaita pääruokia, vielä paremmin Piemonten perinteestä, kuten Barolo-pata.