Barolo Magnum Lo Zoccolaio 2022 (Confezione)

Barolo Magnum Lo Zoccolaio on piemontelaisen viinitilan etiketti, joka parhaiten tulkitsee ja edustaa tämän Langhen erinomaisuuden perinteistä puolta. Seuraamalla alueen vanhimpia tapoja, jotka perustuvat erilaisten palstojen sekoittamistekniikkaan, viini syntyy valikoimasta parhaimpia rypäleitä, jotka on kerätty tilan eri viinitarhoilta, jotta voidaan aina taata erinomainen laatu. Valinta mahdollistaa erityisen tasapainoisen ja monimutkaisen punaviinin saamisen, jossa eri tarhojen täydentävät osat sulautuvat harmonisesti yhteen, luoden korkeatasoisen makuelämyksen. Se on täydellinen pullo ymmärtämään viinitilan tyyliä ja Langhen aitoa luonteenpiirrettä.

Barolo Magnum Lo Zoccolaio syntyy Langhen sydämessä, viinitilassa, joka on tarkka perinteiden säilyttämisessä ja laadukkaiden viinien tuottamisessa, perinteisten piemontelaisten rypälelajikkeiden avulla. Rypäleet tulevat eri Nebbiolo-viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Barolon, Monforte d'Alban ja Verdunon kunnallisten alueiden sisällä, ja niitä viljellään keskimääräisellä korkeudella noin 300 metriä merenpinnan yläpuolella, pääasiassa lounaaseen suuntautuvalla altistuksella.lounaaseen. Vanhat viinit ovat noin kymmenen vuotta vanhoja ja juurtuvat erittäin lahjakkaisiin maaperiin, jotka koostuvat kalkkikivistä, joissa on savi- ja hiekkaosuuksia. Sadonkorjuun jälkeen, joka tapahtuu lokakuussa, siirrytään murskaamiseen ja käymiseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa lämpötila on kontrolloitu 28 °C:een, ja kuorimacerointi kestää pari viikkoa. Barolo kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä vähintään 36 kuukautta ja viimeistelee kypsymisen 6 kuukaudella pullossa.

Zoccolaio Barolo Magnum on suuri punaviini nautittavaksi tärkeänä iltana yhdistettynä haudutettuun lihaan, hitaasti kypsennettyyn lihaan tai riistaruokaan. Lasissa se esittäytyy granaatinpunaisena, jossa on kirkkaat oranssit heijastukset. Elegantti ja hieno, sillä on tuoksuprofiili, joka on luonteenomainen pienille punamarjoille, hienovaraisille mausteisille vivahteille ja violettien sekä lääkekasvien kukkiville sävyille. Suussa se on hyvin rakennettu, kehittyneellä ja kypsällä tanniinikoostumuksella, joka on hyvin integroitu viinin runkoon. Maistaminen on monimutkaista ja intensiivistä, huomattavalla makupysyvyydellä ja hyvällä raikkauden lopulla. Sen luonnollinen kestävyys mahdollistaa sen säilyttämisen kellarissa monien vuosien ajan.