Barolo Brunate Batasiolo 2014

Batasiolon piemontelainen Barolo Brunate edustaa rikasta ja eleganttia ilmaisua La Morran alueella, jossa sijaitsee arvostettu Brunate cru. Tämä MGA, lyhenne sanoista "Menzione Geografica Aggiuntiva", sijaitsee jyrkässä luonnon amfiteatterissa, joka La Morran alueelta laskee Barolon kuntaan. Se on ehdottomasti yksi kuuluisimmista ja arvostetuimmista cruista koko nimityksessä, joka on ollut tunnettu jo kauan sitten Nebbiolon laadusta.

Batasiolo Barolo Brunate on peräisin puhtaista Nebbiolo-rypäleistä, joita viljellään La Morran nimikkocru:ssa, merenpinnan yläpuolella 300–400 metrin korkeudessa. Maaperä, joka juontaa juurensa Tortonian aikakauteen, koostuu Sant’Agata-fossiilien marmorista, joka on runsasta kalkkia ja sisältää savea ja hiekkaa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan erityisissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa käymisastioissa, joissa alkoholikäyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa, ja siihen liittyy vähintään 10–12 päivän kuorimacerointi. Käymisprosessin päätyttyä viini siirretään suuriin tammitynnyreihin Slavonia noin kahden vuoden pitkäaikaiseen kypsyttämiseen, jota seuraa lisäkypsytys teräksessä ja pullossa ennen markkinoille tuloa.

Batasiolon Barolo Brunate on intensiivinen granaatinpunainen väri, jossa on oransseja heijastuksia. Monipuolinen aromiprofiili kuvaillaan kypsän luumun, ruusun, orvokin ja kuivattujen hedelmien tuoksuilla, joita koristavat balsamiset vivahteet ja vahvat mausteiden viittaukset. Suussa se erottuu rikkautensa ja täyteläisyytensä, sekä hyvän rungon ja tasapainoisen tanniinin ansiosta, kaikki tukee miellyttävä raikas ja suolainen tuki. Suositus on tarjoilla tämä Barolo mehukkaiden pääruokien, kuten punaisen lihan haudutusten tai paistien kanssa.