Bardolino Classico 'Olte Longhe' Casaretti 2023

Casaretti’n Bardolino Classico “Olte Longhe” on harmoninen ja hedelmäinen viini, joka syntyy Gardan järven itärannalla. Se on viini, joka on valmistettu veronalaisalueen alkuperäisistä punaviinirypäleistä, joita viljellään myös läheisessä Valpolicellan alueella: Corvina ja Rondinella. Suuren tynnyrin kypsytyksen valinta mahdollistaa viinin pehmentää profiiliaan ja saavuttaa täydellisen ilmaisun kypsyyden, menettämättä kuitenkaan rypäleiden miellyttävää aromia. Se on viini, jota arvostetaan erityisesti sen välittömästä miellyttävyydestä, joka on luonteenomaista punamarja-aromeille, kukkaisten vivahteiden ja terroirille tyypillisen suolaisen vivahteen.

Olte Longhe on Bardolino Classico, jota tuottaa perheomisteinen viinitila, joka on tuottanut viinejä Bardolino Classicalla sukupolvien ajan. Cantina Casaretti viljelee viiniköynnöksiä Gardan järven veronalaisrannan sisämaassa. Tämä alue on luonteenomaista pehmeälle moreenikukkulalle, jossa on kivisiä ja hiekkaisia maita. Ilmasto on erityisen leuto ja pehmeä, kiitos Gardan järven altaan. Näissä erityisissä olosuhteissa alueen klassiset rypäleet kypsyvät erittäin hyvin, säilyttäen aina suuren raikkauden.alueella kypsyvät erittäin hyvin, säilyttäen aina suuren raikkauden. Casaretti’n viinit tulkitsevat täydellisesti paikan ominaisuuksia, herkällä ja vähäisesti uuttavalla käymisellä, jotta voidaan säilyttää tyypillinen eleganssi ja hienous tämän alueen viineille.

Casaretti’n punainen Bardolino Classico “Olte Longhe” on viini, jonka profiili on tyypillisesti alueellinen, joka ilmaisee hyvin Bardolinon alueen viinien luonteen, joka on aina ollut kuuluisa sujuvista ja tasapainoisista punaviineistään. Sadonkorjuun jälkeen parhaat Corvina- ja Rondinella-rypäleet lähetetään käymiseen, ja niiden kuorissa on 8-10 päivän macerointiaika, säännöllisiä délestageja ja remontteja. Se kypsyy noin vuoden suurissa 20 hehtolitran tammitynnyreissä ja täydentää kypsymisen 6 kuukaudella pullossa. Lasissa sillä on kirkas rubiininpunainen väri. Tuoksussa se ilmaisee tuoreita punamarja-aromeja, herkkiä kukkaisia vivahteita ja mausteisia sävyjä. Maku on keskitason rakenne, raikas, välitön, hieno ja ohut tanniini. Loppu on harmoninen ja tasapainoinen, suolainen ja raikas lopetus.