Barbera d'Asti 'Da Sul' Laiolo Reginin 2020

Barbera d’Asti "Da Sul" Laiolo Reginin syntyy erittäin käsityöläisellä prosessilla, joka johtaa tuotantoprosessin loppuvaiheessa vain muutamaan kappaleeseen, muutamaan tuhanteen pulloon. Eksklusiivinen ja ainutlaatuinen tuote, joka on peräisin yli satavuotiaasta viinitarhasta ja saavuttaa erittäin korkeat laatuvaatimukset jokaisessa rypäleessä. Etiketti, joka virtaa suurella yksinkertaisuudella ja helppoudella, leikkien kuitenkin hienoudella, joka ei ole koskaan tavallista, ja joka auttaa kertomaan tarinan viinitilasta, jonka profiili on erittäin räätälöity, jossa jokainen viini valmistetaan huolellisesti ja yksityiskohtiin kiinnittäen huomiota.

Barbera d’Asti "Da Sul" on peräisin yli satavuotiaasta viinitarhasta, jota luonnehtii maaperä, joka koostuu savista ja savikivistä. Todellinen cru, jossa Barbera-rypäleet voivat kasvaa ja ilmaista maksimaalisesti potentiaaliaan, saavuttaen siten sadonkorjuuvaiheen kypsillä ja lupaavilla rypäleillä. Mehu käy spontaanisti alkuperäisten hiivojen ansiosta ruostumattomassa teräksessä, ja se on liotettuna kuorissa yhteensä 40 päivää. Lopullinen kypsytys tapahtuu sitten muutaman kuukauden ajan suurissa tammitynnyreissä, kunnes viini on valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.

kunnes viini on valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.

“Da Sul” Barbera d’Asti Laiolo Reginin esittäytyy silmille tiheän rubiininpunaisena, kauniilla intensiivisyydellä ja kevyillä violeteilla heijastuksilla, jotka ovat näkyvissä kynttä vasten. Tuoksu avautuu pienelle punaiselle ja mustalle marjalle, ja siirtyy sitten kukkaisten aromien maisemaan, josta nousee balsamimaisempi viittaus. Suussa se on sujuva, maukas ja raikas, ja siinä on suolainen jälki. Koko viinitilan tuotevalikoiman korkein laadullinen ilmentymä, esitetty hintaan, jolle ei voi todella sanoa ei.