Barbera d'Alba 'Peiragal' Marchesi di Barolo 2023

Barbera d'Alba "Peiregal" Marchesi di Barolo on hyvä intensiivinen piemontelainen punaviini, joka syntyy yhdeltä viinitilan historiallisimmista palstoista. Tuoksussa paahteiset ja mausteiset aromit sekoittuvat Barbera-rypäleen tyypilliseen hedelmäiseen vivahteeseen, ennakoiden aina tasapainoista juomista, jossa jokainen aistinvarainen komponentti on tasapainossa, luoden kirkkaan maun. Edustava ja ikoninen pullo, joka herättää jokaisessa siemauksessa henkiin Piemonte Langhen terroirin.

Tämä "Peiragal" Marchesi di Barolo on Barbera d'Alba, joka syntyy guyot-järjestelmällä hoidetuista viineistä, jotka sijaitsevat maaperällä, jolla on hyvä kaltevuus. "Peiragal" piemontelaisessa murteessa tarkoittaa "jyrkkyyttä", ja on helppo ymmärtää, kuinka etiketti saa nimensä alkuperäpaikastaan. Terroir on tunnusomaista tiiviille kalkki- ja savimaalle, jossa on myös huomattavan suuria kiviä. Tämä muoto rajoittaa sadeveden imeytymistä ja pakottaa viinipuiden juuret menemään syvälle, tuottaen suuren määrän harvassa kasvavia rypäleitä, eli hyvin eristyneitä marjoja.heistä. Mehun käyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa, joka vaihtelee 28 ja 30 asteen välillä, ja se on liotettuna 9 päivää. Tämän jälkeen siirrytään malolaktiseen käymiseen, kun taas lopullinen kypsyminen tapahtuu 12 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä.

Barbera d'Alba "Peiragal", jonka on valmistanut Marchesi di Barolo, esittelee itsensä kauniilla intensiivisellä ja täyteläisellä värillä, joka muistuttaa rubiinin punaista sävyä. Tuoksu tarjoaa joukon nuotteja, jotka kertovat tarinan, jossa punaiset hedelmät, myös metsistä, vuorottelevat kolmannen asteen tuntemusten kanssa. Suussa se on keskitäyteläinen, keskittynyt ja maukas, muotoiltu hyvin työstetyllä tanniinilla. Suuri hienostuneisuus, täydellinen yhdistettäväksi maan ruokiin, joissa liha on useimpien annosten pääraaka-aine.