Barbera d'Alba Bruno Giacosa 2024

Giacosan Barbera d'Alba on täyteläinen ja mehukas viini, joka elävöittää jokapäiväistä pöytää hedelmäisyytensä ja raikkaudensa ansiosta. Bruno Giacosa oli todennäköisesti Barolon kirkkaimpia kykyjä, ja hän loi pulloja, joita voidaan kutsua kuolemattomiksi ilman pelkoa kiistämisestä. Vankkumaton perinteiden kannattaja, hän on aina ollut paikallisten piemontelaisten rypälelajikkeiden arvostamisen ja niiden klassisen tulkinnan puolestapuhuja, jossa kypsytys tapahtuu suurissa tynnyreissä. Hänen poismenonsa on jättänyt suuren tyhjyyden intohimoisten viinin ystävien keskuuteen, vaikka hänen kellarinsa jatkaa äärimmäisen laadukkaiden juomien tuottamista.

Punainen Barbera d'Alba on peräisin puhtaista Barbera-rypäleistä, jotka tulevat Barbaresco-kunnasta. Kaikki vaiheet, viininvalmistuksesta viinitarhan hoitoon, noudattavat logiikkaa, joka kunnioittaa viinejä ja aluetta, joten kemiallisten tai synteettisten tuotteiden käyttö on kielletty. Kellarin puolella jatketaan spontaanilla käymisellä kontrolloidussa lämpötilassa, jolloin mehu käy 12 päivää kosketuksessa kuorien kanssa, ja kypsytys kestää noin 14 kuukautta suurissa tammitynnyreissä. Lisälevähdys lasissa ennen myyntiin laittoa.markkinoilla.

Barbera d'Alba -viini paljastuu lasissa tyypillisen lähes läpinäkymättömän rubiininpunaisena. Tuoksu on alueellinen ja mehukas, siinä on kypsää kirsikkaa, villiruusua ja Barbera-viinin tyypillinen osa. Juoda paikka, ei vain rypälettä. Maistaminen palauttaa viinin, jossa raikkaus ja hedelmäisyys sekoittuvat virkistävässä syleilyssä, jossa kaikki on täydellisesti mitoitettu. Pitkä jälkimaku, jota vetää hienostunut suolainen aine. Ruokaviini, joka korostaa alueellisia yhdistelmiä, kuten tyypillisiä ravioli del plin -ruokia tai myös keski-ikäisiä juustoja.