Barbaresco 'Serragrilli' Marchesi di Barolo 2019

"Serragrilli" Marchesi di Barolo on Barbaresco, jolla on intensiivisiä ja kestäviä aromeja, jotka avautuvat täyteläiseen ja runsasmakuiseksi suuhun, jossa harmonia ei koskaan puutu. Erityisesti tanniinit vaikuttavat suussa lähes hiljaisesti, ilman liiallista korostumista, mikä helpottaa tämän Barbarescon juomista, joka, vaikka on nuori suhteessa omaan kehityspotentiaaliinsa, voidaan jo nauttia tyydytyksellä. Etiketti, joka täydentää pöydässä punaisen lihan ja riistan reseptit.

Barbaresco Marchesi di Barolo "Serragrilli" on peräisin puhtaista rypäleistä tärkeästä punaviinirypäleestä, Nebbiolosta. Viinitila valmistaa tämän etiketti juuri tämän lajikkeen köynnöksistä, jotka on viljelty cru:ssa, joka antaa sille nimen, ja joka on tunnusomaista savi- ja kalkkikivimaasta, jossa on runsaasti hiekkaa ja saviainesta. Altistus on lounaaseen ja valittu viljelymenetelmä köynnöksille on guyot. Mehu käy teräksisissä tynnyreissä kontrolloidussa lämpötilassa, ja seuraava malolaktinen käyminen tapahtuu lasitetuissa betonitynnyreissä. Lopullinen kypsytys tapahtuu ensin sekä tammitynnyreissä että barriqueissa 12 kuukautta, ja sitten, kun pullotustoimenpiteet on saatu päätökseen, se jatkuu vielä 9 kuukautta suoraan lasissa.

barriqueissa 12 kuukautta, ja sitten, kun pullotustoimenpiteet on saatu päätökseen, se jatkuu vielä 9 kuukautta suoraan lasissa. 

"Serragrilli" on Barbaresco, joka ilmoittaa itsensä näkyvissä rubiininpunaisella värillä, jota luonnehtivat enemmän granaatinväriset heijastukset. Aromit, jotka ympäröivät nenää, kertovat monimutkaisista ja kerroksellisista nuoteista, jotka punaisesta hedelmästä kääntyvät mausteisiin ja maaperään, tuoden esiin myös tupakkamuistoja. Suussa se on hyvän kehon omaava, suussa pehmeä, raikastava siemaus ja hienosti työstetty tanniini; päättyy suolaisella maulla. Etiketti, jonka on tuottanut Marchesi di Barolo, joka vuosien varrella on aina vahvistanut erinomaisia laatutasoja, tunnistettavissa alan tärkeimmistä oppaista, ei vain italialaisista vaan myös kansainvälisistä.