Barbaresco Gaja 2019

Gajan Barbaresco on viini, joka on varustettu valtavalla rikkaudella ja ilmaisulla, tuotettu legendaarisessa viinitilassa Langhe-alueella. Angelo Gaja on yksi niistä nimistä, jotka saavat jokaisen viinin ystävän liikutetuksi, sillä hänen tulkintansa ovat antaneet elämän kuolemattomille pulloille, jotka maistettuna tänään, jopa 50 vuotta sadonkorjuun jälkeen, ovat täydellisesti ehjiä ja valmiita. Laadullinen vallankumous, lähes pioneeri, sillä 1960-luvulla ajatus sadon vähentämisestä hehtaaria kohti laadukkaan viinin viljelyn suosimiseksi ei ollut lainkaan itsestäänselvää. Valinta, joka on varmasti antanut syytä Angololle, ottaen huomioon hänen viiniensä uskomaton ja kasvava suosio, joka on tänään erittäin kysyttyä ympäri maailmaa. Arvokkaita pulloja, joille on varattava kunniapaikka kellarissa, avaten ne oikeaan aikaan nauttiaksesi täysin niiden arvokkaasta monimutkaisuudesta!

Punainen Barbaresco saadaan puhtaista Nebbiolo-rypäleistä, joita viljellään tunnetussa piemontelaisessa kunnassa, joka antaa nimen nimitykselle. Harsot, jotka on valittu lähes maniakaalisella huolella, tulevat 14 omistamastamme viinitarhasta, jotka sijaitsevat korkeudella, joka vaihtelee 250 ja 330 metrin välillä merenpinnan yläpuolella.kun erittäin alhaiset sadot, tyypillisiä Gaja-talolle, liikkuvat noin 40 hl:n tienoilla. Fermentointi tapahtuu teräksisissä säiliöissä ja kypsytys kestää 6 kuukautta barrique-tynnyreissä ja muita 18 suurissa tammitynnyreissä. Kestävyys on mittaamaton!

Barbaresco-viini ilmestyy lasissa intensiivisen rubiinin värisenä, joka ajan myötä muuttuu granaatiksi. Tuoksu on todella rikas, kyky yhdistää kaksi sielua, yksi perinteinen ja toinen moderni. Tässä lisergisessä tuoksussa on kaikkea, kuivattua orvokkia, marjoja, koiranruusua, lakritsia, kaakaota ja neilikoita. Ja sitten vielä vaniljan, kanelin ja grafiitin vivahteita. Kun on käytetty useita minuutteja tuoksun osioon, siirrytään maistamiseen, joka on yhtä aikaa hellä ja voimakas, mahtava ja samettisen tuntuinen. Lakaisematon kehitys, nesteelle, joka tuntuu olevan loputon. Raskas hevonen.