Barbacarlo Lino Maga 2020

Barbacarlo on italialaisen viininvalmistuksen symboli, maalaistyyppinen viini, jota on valmistettu kuten ennen vanhaan ritari Lino Magan toimesta Bronin kukkuloilla. Se on karkea, vuodesta toiseen muuttuva ilmentymä, joka on vieras nimityksille, mutta rekisteröidyllä merkillä, ja jota ovat mytologisoineet arvostetut henkilöt kuten Veronelli ja Gianni Brera. Kuten Lino sanoo: "tärkeintä on, että se maistuu hyvältä", ja vaikka se on liian makeaa, hän pullottaa sen silti, koska sadon on heijastettava paikkaa ja aikaa. Joka vuosi on yllätys ja joka vuosi uusi kokemus, ei koskaan banaali ja aina alkuperäinen, hänen Barbacarlonsa on Oltrepòn suurin ilmentymä ja suurin kunnioitus ihmisen ja maan välillä. Luonto ja yksinkertaisuus, ei mitään muuta. Lino Maga oli henkilö, joka ansaitsi tulla tunnetuksi henkilökohtaisesti, todellinen maalaistyyppinen henkilö menneiltä ajoilta, joka oli vahvasti sidoksissa maahansa. Hänen katseensa oli vakaa ja viisas, kuin henkilö, joka on elänyt viinitarhassa ja ajassa, ja se kirottu savuke, joka seurasi häntä joka hetkessä. Pitkät hiljaisuudet muistoja täynnä olevassa paikassa. Keskustelu Lino kanssa oli unohtumaton kokemus, joka ylitti viinin käsitteen.

Viini Barbacarlo setä Carlon mukaan (‘barba’ tarkoittaa setää pavese-dialektissa), vuosisatoja vanhoista, erittäin alhaisilla sadoilla. Viinitarhat, jotka sijaitsevat voimakkaasti kaltevilla tuffi-hiekka mailla, hoidetaan viisaasti ja maalaistyyppisesti, ilman synteettisiä tuotteita, ja tuotantoprosessi sisältää tammitynnyrien ja kastanjatynnyrien käytön fermentaatiossa, ilman lisähiivoja. Se kypsyy pullossa, tuoden mukanaan mahdollisen toisen fermentaation, joka rikastaa sitä hiilidioksidivivahteella ja suloisella, mutta arvaamattomalla makeudella.

Barbacarlo Maga on syksyinen punaviini, jota ei ole helppo tulkita, monipuolinen mutta vaihteleva, tarkoitettu kehittymään positiivisesti pullossa jopa 20 vuoden ajan. Väri on yleensä hyvin intensiivinen ja tiivis, punagranatin sävyinen, oransseilla vivahteilla, luonnollisten hiukkasten läsnä ollessa johtuen suodattamattomuudesta tai kirkastamisesta. Nenässä nousee esiin tallin ja maaseudun aromeja, jotka kietoutuvat kypsän punaisen hedelmän ja makeiden mausteiden nuotteihin. Huomionarvoisia ovat raikkaat ja villit kehitykset maanläheisellä taustalla, pitkä ja maukas, suolainen ja hieman katkeran makuinen loppu. Pullon ympärille sidottu etiketti kuvaa vuosikerran ominaisuuksia ja kirjoittaa siitä, vuosi vuodelta, tarinan. Tarina, joka on muuttunut legendaksi.