'Amrità' Schiopetto 2022

"Amrità" Schiopetto -viinitilan tuote edustaa tämän historiallisen friulilaisen viinitilan tuotannon huippua, eikä siis ole yllättävää, että se on etiketti, joka on omistettu perustajalleen, Mariolle: upea hahmo Italian viinimaailman historiassa 1960-luvun lopulta lähtien, kun hän liittyi suurten yrittäjien joukkoon, jotka mullistivat ja palauttivat Italian viiniviljelyn kukoistukseen. Täydellinen synteesi ilmaisun ja aromikompleksisuuden välillä, "A", kuten sitä kutsutaan viinitilalla, näki päivänvalon ensimmäisen kerran 2020 vuoden sadonkorjuussa.

"Amrità" Schiopetolta valmistetaan pääasiassa Chardonnay-rypäleistä, joissa on pieni osuus Friulanoa. Rypäleet tulevat yhdeltä uusimmista hankinnoista: Blumerin tila liittyi perheomistuksiin vuonna 1996 ja sijaitsee Itä-Kukkuloiden alueella. 8 hehtaarin alueella sijaitseva tila on se, josta normaalisti saadaan punaviinien rypäleet, mutta jossa on myös istutettu vanhoja kansainvälisiä valkoisia rypäleitä ja alueen symbolista alkuperäislajiketta. Maaperä on koostumukseltaan ja merkkinen kerrostuma, teknisesti flyschiksi kutsuttu, hiekka- ja savikivistä, joka muodostui Eoseenin geologisella aikakaudella ja jota paikallisesti kutsutaan ponkaksi. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun alussa ja se tehdään käsin, ryppäiden valinnan ja kuljetuksen kanssa pienissä laatikoissa. Luonnollinen alkoholikäyminen tapahtuu alkuperäisillä hiivoilla, ja se tapahtuu teräksisessä säiliössä kontrolloidussa lämpötilassa noin 14 päivän ajan. Seuraava kypsytys tapahtuu teräksessä ja suurissa tammitynnyreissä, kestäen 9 kuukautta, ja viimeinen viimeistely 6 kuukautta pullossa.

"Amrità" Schiopetolta näyttää vaaleankeltaiselta, jossa on eetterisiä vihreitä heijastuksia ja kirkas, kiiltävä ulkonäkö. Hajuaisti huomaa heti monimuotoisen ja monimutkaisen kukkaistuoksun, jossa on kypsää valkoista ja keltaista hedelmää ja aromikkaita yrttejä, tarjoten pehmeän ja aristokraattisen lopetuksen mantelinuoteilla. Katseessa katkerat tunteet palaavat, tuoden esiin tärkeän ja elegantin mineraaliosan. Maistaminen on monivivahteista, rikkaita rakennetta ja erinomaista tasapainoa glyserolisen pehmeyden ja dynaamisen raikkauden välillä, lopetus on selvästi kestävä.