Amarone 'Selezione Antonio Castagnedi' Tenuta Sant'Antonio 2019

Amarone "Selezione Antonio Castagnedi" Tenuta Sant’Antonio -viini syntyy Soaven ja Valpolicellan välisillä alueilla, jotka ovat aina olleet viininviljelyyn soveltuvia ja monien erinomaisien DOCG- ja DOC-viinien kotipaikka. Viinitila on ollut perheomisteinen vuodesta 1989, jolloin neljä Castagnedin veljestä päättivät ostaa pienen tilan Monti Gabrilta, alkaen luoda perustaa nykyiselle maataloustoiminnalle, joka tunnetaan tuotteidensa laadusta myös ulkomailla. Vuosi 1995 oli ensimmäisen vuosikerran kaupallistamisen vuosi, ja viisi vuotta myöhemmin viinitilan ulko- ja sisäarkkitehtuuri uudistettiin, säilyttäen kuitenkin historiallinen kellari, jota käytetään edelleen kypsyttämiseen. Vuonna 2010 aloitettiin projekti, jonka tavoitteena oli löytää kestäviä ja ympäristöystävällisiä viljelymenetelmiä, siirtyen täysin luomuviljelyyn. 34 vuoden jälkeen tämä toiminta on nykyään yksi varmoista tekijöistä Veneton viinimaailmassa.

Amarone "Selezione Antonio Castagnedi" Tenuta Sant’Antonio -viinitarhat sijaitsevat Mezzane di Sotto -kunnassa, paikassa maustettuna mustalla ja valkoisella tryffelillä, punaisilla lihoilla ja riistalla; täydellinen myös kypsytettyjen lehmän- ja lampaanmaidosta valmistettujen juustojen kanssa. Erinomainen tärkeiden tilaisuuksien pöydälle nauttimaan alueellisen perinteisen tuotteen erinomaisuudesta, maistellen sen aitoja makuja.