Amaro Amarot

Amarot on chinotto-pohjainen Amaro, jonka juuret vievät meidät Torinon San Salvarion kaupunginosaan, joka on nykyään yksi kaupungin vilkkaimmista alueista. Juuri täällä, yli vuosisata sitten, pienen villatehtaan työntekijät piilottivat salakuljetuslikööripullot raakavillapinojen väliin, jotta he voisivat nauttia ansaitusta siemauksestaan pitkän työpäivän päätteeksi. Antica Distilleria Quaglia tuo takaisin nämä historialliset reseptit ja esittelee tänään Amaron, joka yhdistää parhaat pienmontelaiset aromikasvit muihin luonnollisiin ainesosiin alueelta ja läheisestä Liguriasta, luoden viehättävän etiketin, jonka kanssa on todella mukavaa päättää illalliset.

Antica Distilleria Quaglia valmistaa Amarot Amaron erittäin käsityöläisesti, käyttäen tuotantomenetelmiä, jotka perustuvat vanhojen reseptien palauttamiseen. Erilaisia ainesosia, jotka auttavat luomaan Amaron tuoksuprofiilin, mukaan lukien chinotto, uutetaan kylmässä, ja sitten tuote kypsyy pitkään, jotta liukenemattomat kasvipartikkelit voivat laskeutua pohjalle; tuotantoprosessin lopussa suoritetaan kevyt suodatus.

tuotantoprosessin lopussa suoritetaan kevyt suodatus.

Antica Distilleria Quaglia valmistama Amarot Amaro erottuu tummanruskealla värillään, joka lasissa saa heikkoja oransseja heijastuksia. Tuoksu on voimakkaasti hallitseva, jossa aromikasvit sekoittuvat luonnollisiin aromeihin, luoden erityisen ympäröivän ja hyvin tasapainoisen tunteen. Suussa se on erinomainen, mutta pehmeä ja samettinen siemaus, erittäin ympäröivä, hallitsevana katkerana makuna. Etiketti, jota suositellaan nautittavaksi aterian päätteeksi, herkullisten tumman suklaan konvehtien kanssa.