Albarino 'Albamar' Magnum Bodegas Albamar 2024

Albarino “Albamar” on kirjaimellisesti kulauksen valtamerestä, upea galicialainen nektari, joka on varustettu todellisen mestarin suolaisella rakenteella. Bodegas Albamar kertoo meille alueensa alueellisten nesteiden kautta valtavasta viinintuotantopotentiaalista, kuten Galiciassa, jossa Välimeren ilmasto kohtaa Atlantin valtameren. Tämän seurauksena syntyy merellisiä nesteitä, joiden suolaisuus on usein merkittävää, ja tuotteita, jotka lähes aina valmistetaan paikallisista valkoisista rypäleistä, nimittäin Albarinosta, joka on myös yllättävän kyvykäs ikääntymisessä. Viinitarhoilla ei käytetä kemiallisia tai synteettisiä aineita, ja kellarissa jatketaan filosofiaa, jossa valpas valvonta on ensisijainen yliotolle. Kellarin tyyli on siis, vaikka se on omistautunut tarkkuudelle ja millimetrin tarkkuudelle, vapaa kaikista rakenteista tai manipuloinneista. Adamanttinen puhtaus.

Viini “Albamar” on valmistettu puhtaista Albarino-rypäleistä, jotka tulevat Atlantin valtameren ylle sijoitetuista viinitarhoista, jotka lepäävät graniittiperäisillä hiekkaisilla mailla. Viinitarhoilla noudatetaan biologisen viljelyn sääntöjä kasvien ja maaperän eheyden säilyttämiseksi.maaperä ja kasvit, ja kellarissa jatketaan johdonmukaisesti, spontaanilla alkoholikäymisellä ilman malolaktista käymistä. Neste kypsyy 8 kuukautta hienoissa sakkoissa teräksisissä säiliöissä ja 20 hl suurissa tynnyreissä, eikä sitä suodateta ennen pullotusta.

"Albamar" Albarino ilmestyy lasiin intensiivisen ja elinvoimaisen vaaleankeltaisena. Tuoksuvaikutelma on kuin sukellus valtamereen, sillä se on täynnä jodi- ja suolapurskeita, mutta sitrushedelmien kuori ja kultainen omena täydentävät sitä. Maistettaessa neste kuitenkin osoittaa kaiken voimansa, ja se on todella merkittävä suolan ja raikkauden tukirakenteen varassa. Se häipyy balsamisiin paluisiin ja, niin kuin tavallista, suolaiselle jäljelle, joka houkuttelee heti uuteen siemaukseen. Kai kaikki merelle tämän magnumin kanssa.