Aglianico Riserva 'Contado' Di Majo Norante 2020

Aglianico Riserva 'Contado' tunnetulta molisalaiselta viinitilalta Di Majo Norante on rakenteellinen ja välimerellinen ilmentymä, joka ei kuitenkaan koskaan tunnu raskaalta. Tämä Campomarino, Campobasson maakunnasta, sijaitseva viinitila on vuosien varrella onnistunut yhdistämään laadun, määrän ja tuotannon kestävyyden, vakiinnuttaen asemansa yhtenä Etelä-Italian tärkeimmistä viinialoista. Nykyään tilaa johtaa Alessio Di Majo Norante, joka jatkaa hänen esi-isiensä 1800-luvulla aloittamaa Molisen viiniperinteen arvostamista, kunnioittaen perinteitä mutta unohtamatta jatkuvaa tutkimusta ja kokeilua.

Di Majo Norante Aglianico 'Contado' Riserva valmistetaan pelkästään Aglianico-rypäleistä, jotka tulevat Camarda-viinitarhasta, jossa savi-kalkkikivimaiset maaperät sijaitsevat noin 200 metriä merenpinnan yläpuolella. Rivien keski-ikä on yli 20 vuotta, ja ne kasvatetaan sertifioidusti luomumenetelmin. Kellareissa alkoholikäyminen tapahtuu pienissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa käymisastioissa, joissa on pitkä kuorimacerointi ja siten täydellinen malolaktisen käymisen toteutuminen. Kypsymisvaihe tapahtuu sen sijaan

erikokoisissa puutynnyreissä ja kestää noin 18 kuukautta ennen pullotusta ja lisälevätä lasissa.

erikokoisissa puutynnyreissä ja kestää noin 18 kuukautta ennen pullotusta ja lisälevätä lasissa.

'Contado' Aglianico Riserva Di Majo Norante on intensiivinen ja tiheä rubiininpunainen väri, jossa on granaatinvärinen reuna. Herkulliset mausteiset ja paahdetut suklaan ja tupakan aromit yhdistyvät intensiivisiin hedelmäisiin ja välimerellisiin yrttiaromeihin. Täyteläinen ja runsas maku, samettisella tanniinilla, joka ennakoi balsamista ja intensiivisesti hedelmäistä jälkimakua. Aglianico Molise-alueelta, joka sopii erinomaisesti punaliha-, riista- ja metsästysruokien kanssa, mutta myös maukkaiden palkokasvisoppien tai kypsytettyjen juustojen kanssa.