Aglianico Mastroberardino 2019

Aglianico Mastroberardino on keskitason punaviini, suora ja ilman mitään epätasaisuuksia, täydellinen aloittamaan tutustuminen tähän suureen etelä-italialaiseen rypälelajikkeeseen. Mastroberardino, joka on viittaus ei vain kampanjan viinituotantoon, esittelee sen tyypillisesti Välimerelliseen lajikeavain, joka korostaa kauniin mineraalisuutta myös maistettaessa, laatu, joka johtuu suoraan maaperän vulkaanisesta koostumuksesta. Pullo, joka on ilo löytää pöydältä jopa päivittäin, joka aina varaa miellyttävän ja tyydyttävän siemauksen.

Mastroberardino valmistaa tämän Aglianicon hajautetuista viinitarhoista IGT Campaniassa, jotka ovat etelä-kaakkoon suuntautuneita ja joissa on pääasiassa savimaata. Käytetty kasvatusjärjestelmä viinirypäleiden kasvattamiseksi on tuki, jossa on guyot- tai spur-cut-leikkaus. Lokakuun lopussa ja marraskuun alussa suoritetaan käsinpoiminta, ja puristamalla saatu mehu käy ruostumattomassa teräksessä, pitäen lämpötilan aina hallinnassa. Lopullinen kypsytys tapahtuu aluksi 10 kuukautta puussa, ja sitten, kun pullotustoimenpiteet on saatu päätökseen, vielä kuusi kuukautta suoraan lasissa.

Mastroberardino Aglianico ilmoittaa itsensä silmälle erityisellä rubiininvärillä. Tämän tuotteen Välimerellinen profiili on ilmeinen nenässä, jossa mineraaliset tuntemukset sekoittuvat hedelmäisiin vivahteisiin ja villimausteiden aromeihin. Suussa se on keskipainoinen, suora, hyvin rakennettu siemaus, josta nousee suolainen maku, joka toistaa johdonmukaisesti osittain nenässä hahmotettua profiilia. Pullo, jolla on klassinen profiili ja mielenkiintoinen hinta; pöydällä, yhdistä se punaisen lihan pääruokiin tai keltariisin makkaraan.