{"product_id":"valpolicella-pasqua-2025","title":"Valpolicella Pasqua 2025","description":"\u003cp\u003ePasquan perheomisteinen Valpolicella on punaviini, joka ilmentää Valpolicellan alueen \u003cstrong\u003eraikasta ja helposti lähestyttävää\u003c\/strong\u003e luonteenpiirrettä. Vuonna 1925 perustettu Pasquan viinitila on vakiinnuttanut asemansa sadan vuoden historiansa aikana koko Veneton viinialan viitepisteenä, onnistuen yhdistämään elementtejä kuten määrän, laadun ja alueellisuuden. Pasquan perheen eri sukupolvet ovat myös olleet taitavia pysymään ajan tasalla, omaksuen aina innovatiivisen näkemyksen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasqua Valpolicella syntyy sekoituksesta Corvina-rypäleitä (60 %), Corvinonea (25 %), Rondinellaa (10 %) ja Croatinaa (5 %), lajikkeita, joita viljellään Valpolicellan alueella, Veronan koillispuolella. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun puolivälin tienoilla, ja rypäleet käydään punaviiniksi 8-10 tunnin kuorikontaktilla 10 °C lämpötilassa. Tämän jälkeen siirrytään alkoholikäymiseen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa rypäleiden kuorien kanssa ollaan yhteydessä 10-12 päivän ajan, prosessi, jota seuraa myös malolaktisen käymisen täydellinen toteutuminen. Seuraava \u003cstrong\u003ekypsymisvaihe tapahtuu \u003c\/strong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e, astiat, joissa viini kypsyy noin 4 kuukautta ennen lopullista pullotusta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePasquan Valpolicella on intensiivinen rubiininpunainen. Aromiprofiili määrittyy eloisilla marjaisilla aromeilla, kuten karviaisella ja vadelmalla, yhdistettynä arvokkaisiin balsamisiin ja mausteisiin muistoihin. Maku on \u003cstrong\u003ehyvin rakennettu ja tasapainoinen\u003c\/strong\u003e, ja siinä on hyvin läsnä oleva raikkaus, joka tuo dynaamisuutta etenemiseen ennakoiden pyöreää tanniinia ja hedelmäistä loppua. Tuottajan oma ehdotus on yhdistää tämä Valpolicella punaisen lihan pääruokiin tai maukkaisiin alkuruokiin, kuten herkkusienirisottoihin tai punasikurin kanssa.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasquale Pelissero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826031268224,"sku":"25V103861","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-pasqua-202320251015171935_b00c82ab-84fe-4611-8a78-351b3adb91dd.png?v=1788269241","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/valpolicella-pasqua-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}