{"product_id":"timorasso-derthona-cavallina-claudio-mariotto-2021","title":"Timorasso Derthona 'Cavallina' Claudio Mariotto 2021","description":"\u003cp\u003eClaudio Marioton Timorasso Derthona \"Cavallina\" on voimakkaasti persoonallinen piemontelainen viini, joka on valmistettu paikallisesta valkoisista rypäleistä, Timorassosta. Tämä vanha rypäle Colli Tortonesista oli lähes kokonaan hylätty Cortesen ja Barberan, kaupallisempien ja tuottavampien, hyväksi, ja vain muutamien tuottajien sitkeyden ansiosta se on pelastettu unohdukselta. Nykyään Timorasso edustaa yhtä mielenkiintoisimmista piemontelaisista valkoviineistä, sekä sen ominaisaromeista että kyvystä kehittyä ajan myötä osoittaen \u003cstrong\u003ehuomattavaa pitkäikäisyyttä\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViini \"Cavallina\" syntyy samannimisestä \u003cstrong\u003ecrusta\u003c\/strong\u003e Claudio Marioton tilalta, joka viljelee noin tusinaa hehtaaria viinitarhoja Vhossa, Tortonan kaupunginosassa. Kyseessä on perheviinitila, joka on jo neljännessä sukupolvessa viininviljelijöitä, ja joka jatkaa viinin valmistamista käsityönä. Nykyään Claudio Mariotto on yksi tunnetuimmista ja arvostetuimmista nimistä tortonese-alueella Timorasson tulkintojensa ansiosta, joita hän esittää kolmessa eri versiossa: kaikkien hänen viinitarhojensa sekoitus ja kaksi Crua, Pitasso ja Cavallina, jotka ovat viinien ja maaperän ilmentymiä.erityiset, jotka antavat viinille erityisiä ominaisuuksia. Cavallina-rypäleet tulevat viinitarhasta, joka sijaitsee noin 250-300 metriä merenpinnan yläpuolella, keskikokoisilla kalkki-savi-mailla. Fermentointi tapahtuu terästankeissa, lyhyen kontaktin aikana kuorien kanssa. Pullotusta ennen viini kypsyy terästankeissa 12 kuukautta hiivojen kanssa.\u003c\\\/p\u003e\\n\u003cp\u003eClaudio Marioton valkoinen Timorasso Derthona \"Cavallina\" on \u003cstrong\u003eintensiivinen ja mineraalinen\u003c\/strong\u003e viini, jolla on tyypillinen alueellinen ilme. Se on täydellinen yhteenveto suuresta rypälelajikkeesta, kuten Timorassosta, ja Vhon maista, ja se ilmaisee kaiken nuorekkaan luonteensa, pitkällä ja tyydyttävällä maulla. Lasissa se esittäytyy kirkkaan kultaisena. Aromeissa on valkoisten kukkien, niittykukkien, kamomillan, valkoisen persikan, aprikoosin ja kevyiden tulenkiven vivahteiden nuotteja. Makua on syvä ja runsas, mehukkaalla hedelmällä ja värisevällä, suolaisilla ja mineraalisilla nuoteilla varustetulla loppuunsa.\u003c\\\/p\u003e","brand":"Mariotto Claudio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55715196404096,"sku":"21V06857","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/timorasso-derthona-cavallina-claudio-mariotto-2020_55600.jpg?v=1776268825","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/timorasso-derthona-cavallina-claudio-mariotto-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}