{"product_id":"syrah-fonte-domini-tenuta-la-novella-2019","title":"Syrah 'Fonte Domini' Tenuta La Novella 2019","description":"\u003cp\u003eSyrah 'Fonte Domini' on Tenuta La Novellan tuotannon ylpeys, joka on menestyksekkäästi panostanut rakkaussuhteeseen Syrahin ja Chiantin alueen välillä, luoden \u003cstrong\u003eerittäin voimakkaan punaviinin\u003c\/strong\u003e. Tälle viinille on valittu yksi koko tilan parhaista palstoista, joka on istutettu maaperälle, jossa on melko pinnallinen äidin kivi, mikä edistää rypäleiden korkeaa laatua. Lisäksi käytetyt Syrah-kloonit ovat peräisin Ranskan Hermitage-alueelta, joka on tämän rypälelajikkeen valinta-alue. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTenuta La Novella Syrah 'Fonte Domini' syntyy puhtaista Syrah-rypäleistä, joita viljellään sekä biologisesti että biodynaamisesti, molemmat sertifioituja, 600 metrin korkeudessa merenpinnasta. Erityisesti rypäleet tulevat 15-vuotiaasta, 2,20 hehtaarin laajuisesta yksittäisestä viinitarhasta, joka on täydessä etelässä ja jossa on \u003cstrong\u003ekorkea pitoisuus erittäin murenevaa liuskekiveä maaperässä\u003c\/strong\u003e. Sadonkorjuun jälkeen, joka tehdään tiukasti käsin huolellisella valinnalla, rypäleet käydään osittain kokonaisina terttuina spontaanilla alkoholikäymisellä \u003c\/p\u003espontaanisti ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa \u003ci\u003epied de cuve\u003c\/i\u003e:n avulla. Käytetyt uuttamistekniikat sisältävät follatureja ja rimontteja, ja massa altistuu 20-30 päivän jälkikäymiselle. Tänä aikana viini ohjataan saviastioihin ja 30 hehtolitrassa tammitynnyreihin kypsymään 18 kuukauden ajan, minkä jälkeen seuraa vielä 12 kuukauden pullokypsytys ennen lopullista kaupallista julkaisemista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTenuta La Novellan 'Fonte Domini' Syrah on tumman rubiininpunainen. Intensiiviset mustien hedelmien, kuten luumujen ja marjojen, tunteet määrittelevät aromiprofiilin yhdessä \u003cstrong\u003etyypillisten mausteisten vivahteiden\u003c\/strong\u003e ja lakritsin muistoilla lopussa. Maku on tilava ja hyvin laaja, selvästi raikas ja maukas, voimakkaalla mutta integroidulla tanniinilla, joka seuraa pysyvää hedelmäistä ja mausteista loppua.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta La Novella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54860148769152,"sku":"19V103634","price":42.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/syrah-fonte-domini-tenuta-la-novella-201920260722180400.png?v=1784736364","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/syrah-fonte-domini-tenuta-la-novella-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}