{"product_id":"schiava-mediaevum-gumphof-2025","title":"Schiava 'Mediaevum' Gumphof 2025","description":"\u003cp\u003eSchiava \"Mediaevum\" Gumphofilta on \u003cstrong\u003eetelätirolilaisen viinin kvintessenssi\u003c\/strong\u003e. Se on itse asiassa lajike, johon paikalliset ovat hyvin kiintyneitä ja jonka Markus Prackwieser Gump Hof, Gumphofin viinitilan omistaja ja viinintekijä, on päättänyt korostaa hienostuneisuuden ja miellyttävyyden piirteiden kautta. Viinitila sijaitsee Isarco-laakson eteläosassa, Schiliar-vuoriston juurella. Maaperä, joka on morenista kalkkikiveä, on rikastettu erityisellä mineraalikoostumuksella: Bolzanon kvartsiporfyyri, joka luo optimaaliset olosuhteet eleganssin ja juotavuuden saavuttamiseksi. Ei vain maaperän mineraalisuus, vaan myös lämpötilan vaihtelut päivän ja yön välillä, jotka johtuvat päivällä puhaltavasta Garda-virvasta ja yöllä Dolomiiteilta tulevasta tuulesta, auttavat muotoilemaan Gumphofin viinien kauniisti sulavaa profiilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGumphof \"Mediaevum\" on puhdasta Schiava-rypälettä, joka tulee viinitarhoilta, jotka sijaitsevat 400–450 metrin korkeudella merenpinnasta. Maaperän kaltevuus on erittäin korkea, vaihdellen 50 %:sta 70 %:iin. Sadonkorjuu tehdään käsin syyskuun lopulla. Rypäleet \u003c\/p\u003erypäleet altistuvat lyhyelle kylmälle uuttamiselle, jota seuraa alkoholikäyminen teräksisissä säiliöissä noin viikon ajan. Lopuksi viini jakautuu 2\/3 teräkseen ja loput 1\/3 suureen puukonttiin. Näissä säiliöissä tapahtuu malo-laktinen käyminen ja \u003cstrong\u003ekypsyminen 6-8 kuukautta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Mediaevum” Gumphofin Schiava esittäytyy silmille rubiininpunaisena. Tuoksu on rapeaa punaista hedelmää, kuten kirsikkaa ja vadelmaa, häilyen mantelimaiseksi lopuksi. Maistaminen alkaa samettisella sisäänkäynnillä ja osoittaa \u003cstrong\u003ekauniin juotavuuden\u003c\/strong\u003e, jota rytmittää värisevä raikkaus. Se on punaviini, joka on suunniteltu ja syntynyt ilahduttamaan, seurustelun ja arjen hetkiä varten. Sen juotavuus edustaa sen intiimintä ja huolettomampaa luonteenpiirrettä.\u003c\/p\u003e","brand":"Gumphof - Markus Prackwieser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59945103655296,"sku":"25V90779","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/schiava-mediaevum-gumphof-2025-302776_4ebf1f32-3609-4506-a631-5590b41fa917.jpg?v=1790748345","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/schiava-mediaevum-gumphof-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}