{"product_id":"salice-salentino-riserva-50-vendemmia-leone-de-castris-2021","title":"Salice Salentino Riserva '50° Vendemmia' Leone de Castris 2021","description":"\u003cp\u003eLeone de Castrisin ”50° Vendemmia” -varaus on \u003cstrong\u003ejuhlaetiketti\u003c\/strong\u003e Salice Salentinosta, yksi Apulian historiallisista punaviineistä. Se on valmistettu pääasiassa Negroamaro-rypäleestä, johon on lisätty 10% Malvasia Nera -rypäleitä, ja se kypsyy perinteisissä suurissa tammitynnyreissä. Tuoksussa on kirsikkaa, kypsiä punaisia hedelmiä, mausteita ja lakritsijuuria. Maku on voimakas ja aromikas, miellyttävän raikas loppu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeone de Castrisin Salice Salentino Riserva “50° Vendemmia” edustaa Apulian suurten punaviinien sielua ja perinnettä. Negroamaro- ja Malvasia Nera -rypäleet tulevat 40-vuotiaista köynnöksistä, jotka on viljelty apulialaisessa alberello-tyylissä, keskikokoisilla savi- ja hiekka-alueilla. Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun lopussa, ja sato on noin 70 quintaleja hehtaarilta. Rypäleet murskataan ja puristetaan, minkä jälkeen seuraa fermentointi, joka tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa 20-22 °C ja kuorimacerointi kestää 8-12 päivää. Viini kypsyy noin \u003cstrong\u003e12 kuukautta 30 hehtolitran tammitynnyreissä\u003c\/strong\u003e ja päättää kypsymisjakson.kuuden kuukauden lisäkypsymisen jälkeen pullossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeone de Castrisin Riserva “50° Vendemmia” ilmentää Salice Salentinon klassisinta puolta, kiitos vanhoista köynnöksistä peräisin olevista rypäleistä ja suurissa tynnyreissä tapahtuvasta kypsymisestä. Vaikka se on rikastettu kehitysaikojen aromeilla, hedelmä on edelleen viinin profiilin pääroolissa, mehukkailla ja voimakkailla aromeilla. Viinillä on rubiininpunainen väri, jossa on granaatin heijastuksia. Tuoksussa on voimakkaita kirsikka-, marja-, kirsikka-, kypsien punaisen hedelmän nuotteja, pehmeitä mausteita, vaniljaa ja karobia. Suussa se on pehmeä, runsaan hedelmän maku, jota seuraa \u003cstrong\u003eherkkiä kolmannen vaiheen kehityksen nuotteja\u003c\/strong\u003e, kauniisti paksu tanniinirakenne ja tasapainoinen ja harmoninen raikkaus loppu.\u003c\/p\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014362931584,"sku":"21V91964","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/salice-salentino-riserva-50-vendemmia-leone-de-castris-202120260722180817_4d6c2bd2-376d-4a6c-acb0-87979a7186ef.png?v=1787264227","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/salice-salentino-riserva-50-vendemmia-leone-de-castris-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}