{"product_id":"sake-junmai-ginjo-dewazakura-tsuyahime-72cl","title":"Sake Junmai Ginjo Tsuyahime Dewazakura - 72cl","description":"\u003cp\u003eDewazakura Junmai Ginjo Tsuyahime -sake \u003ci\u003esakagura\u003c\/i\u003e Dewazakura Shuzolta edustaa \u003cstrong\u003ekristallista ja eleganttia ilmaisua\u003c\/strong\u003e Tsuyahime-riisilajista. Tämä riisilaji on kehitetty Yamagatan prefektuurissa, jossa Dewazakura Shuzo sijaitsee, pitkän 10 vuoden tutkimustyön jälkeen, jonka tavoitteena oli saavuttaa erittäin korkea laatu. Tsuyahime-riisin korkean laadun potentiaalin hyödyntämiseksi tätä lajiketta voidaan viljellä vain tietyillä alueilla, viljelijöiden toimesta, jotka eivät käytä kemiallisia lannoitteita ja lannoitteita. Visuaalisesti tämä riisi erottuu huomattavasta koon yhtenäisyydestä ja voimakkaasta valkoisesta väristä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDewazakura Shuzo Sake Junmai Ginjo Dewazakura Tsuyahime on peräisin vain Yamagatan prefektuurissa viljellystä Tsuyahime-lajikkeen riisistä. Prosessi alkaa riisin kuorimisella, kunnes saavutetaan \u003cstrong\u003e50 % kiillotustaso\u003c\/strong\u003e, jota seuraa höyrytysprosessi. Tämän jälkeen siirrytään massan fermentointiin Koji-sienen vaikutuksesta, joka pilkkoo monimutkaiset sokerit yksinkertaisiksi sokereiksi, ja hiivojen, jotka ovat vastuussa alkoholifermentaatiosta. Fermentointiprosessi tapahtuu alhaisessa lämpötilassa melko pitkän ajan, jotta sakeen saadaan puhdas aromi. Fermentoinnin päätyttyä suoritetaan puristus, jonka tarkoituksena on erottaa nestemäinen osa kiinteästä osasta, jota seuraa pastörointi ja pullotus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDewazakura Shuzon Junmai Ginjo Tsuyahime -sake on läpinäkyvä. Tuoksussa nousee esiin makeita päärynän ja trooppisten hedelmien aistimuksia, joita rikastuttavat \u003cstrong\u003etuoreet sitrushedelmien aromit\u003c\/strong\u003e. Maku, puhdas ja elegantti, paljastaa erinomaisen tasapainon ja kestävän jälkivaikutelman, jossa on tyypillinen umami-maku, joka seuraa loppua.\u003c\/p\u003e","brand":"Dewazakura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49504220086551,"sku":"SAS103375","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sake-junmai-ginjo-tsuyahime-dewazakura-72cl20251203160355.png?v=1764774686","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/sake-junmai-ginjo-dewazakura-tsuyahime-72cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}