{"product_id":"quartara-lunarossa-2020","title":"Quartara Lunarossa 2020","description":"\u003cp\u003eQuartara on loistava ilmentymä Fianosta, joka on valmistettu anforassa pitkällä kontaktilla kuorien kanssa: suuri tulkinta Monti Picentini -alueen terroirista Salernon alueella ja Lunarossa-viinitilan ylpeys. Se on saanut nimensä erityisestä anforatyypistä, jota kutsutaan 'quartara': \u003cstrong\u003esaviset astiat, joilla on vanhat maatalousjuuret\u003c\/strong\u003e, jotka olivat aikanaan yleisiä Etelä-Italiassa viinin säilyttämiseen ja jotka olivat vuosia hylättyinä kellareissa. Kyseessä on eräänlainen onnistunut kokeilu, joka on otettu menneisyydestä kylmien teräsastioiden ja moderneiden puutynnyrien sijaan. Näin syntyy tämä kirkas ja aito valkoviini, joka on ilman interventioita ja kykenee paljastamaan Salernon alueen rehellisimmän sielun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuartaran tuotannossa käytetään myös pieniä määriä Santa Sofia -rypäleitä, valkoista lajiketta, joka on hyvin samanlainen kuin Fiano ja jota on nykyään unohdettu, viljelty Cilenton alueella 1800-luvulle asti. Fiano- ja Santa Sofia -rypäleet poistetaan varsista ja laitetaan kuorien kanssa 250 litran quartaroihin, joissa käyminen tapahtuu spontaanisti. Tämä käyminen ja uuttaminen voi kestää, riippuen vuodesta,vuosikerrat,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e60–90 päivän ajan: rypäleiden kuoret vapauttavat vähitellen väriä ja aromiaineita, ja viini rikastuu rakenteeltaan myös hienojen sakkojen kanssa tapahtuvan kontaktin ansiosta. Tämän prosessin päätyttyä viini kypsyy\u003cstrong\u003e tammitynnyreissä noin vuoden ajan\u003c\/strong\u003e ja pullotetaan ilman suodatusta ja kirkastusta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuartara Lunarossa esittäytyy intensiivisen ja monimutkaisen valkoviininä, jonka väri on syvän kultainen ja hieman samea. Sen \u003cstrong\u003ebouquet on runsas ja laaja\u003c\/strong\u003e ja se tuo mieleen kanderoidut hedelmät, hunajan, inkiväärin, mausteet, anisja fenkolin. Suussa se paljastaa täyteläisen ja volyymikkaan maun, jossa on raikas ja mineraalinen luonteenpiirre, joka vie sen kohti pitkäkestoista ja vaniljaista jälkimakua. Puhumme viinistä, jolla on\u003cstrong\u003e hyvä kypsymispotentiaali\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ejoka on jo erinomaisessa kunnossa, mutta olemme varmoja, että ajan myötä se voi saavuttaa suuria huippuja. Modernius ja ikivanha perinne sykkivät yhdessä Quartaran sydämessä.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293742359,"sku":"20V07637","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quartara-lunarossa-202020251021174555_b804ecfb-d26a-418c-93d9-2dd5e635fe47.png?v=1780565865","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/quartara-lunarossa-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}