{"product_id":"pourquoi-pas-domaine-chasselay-2024","title":"'Pourquoi Pas' Domaine Chasselay 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Chasselay ‘Pourquoi Pas’ edustaa Beaujolais-alueen etikettiä, joka on rakennettu elinvoimaisuuden ja sujuvuuden ympärille, ajatellen \u003cstrong\u003earkiviiniä\u003c\/strong\u003e. Alueen perinteiden mukaisesti ‘Pourquoi Pas’ valmistetaan Gamay-rypäleiden hiilidioksidimaceroinnin avulla, käytäntö, joka koostuu kokonaisrypäleiden murskaamisesta hiilidioksidilla kyllästetyssä ympäristössä, jotta solunsisäinen käyminen hedelmissä voitaisiin edistää. Tämä erityinen prosessi, jota käytetään esimerkiksi nuorten viinien tuotannossa, mahdollistaa hedelmäisten ja kukkaisten aromien korostamisen viinissä samalla kun se antaa sille pehmeämmän ja mehukkaamman rakenteen. Ranskalainen ilmaus “\u003cem\u003epourquoi pas\u003c\/em\u003e” tarkoittaa “miksi ei”, viitaten kartanon sisäänkäynnissä olevaan kylttiin. Tämä pullo myydään myös kolmen eri etiketin sarjana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Pourquoi Pas’ Domaine Chasselay on 100% Gamay, joka on viljelty \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e ‘Rouvière’ -alueella sertifioidun luomuviljelyn periaatteiden mukaisesti. Täällä köynnöksillä on keskimäärin 60 vuoden ikä ja ne kasvavat savi-kalkkikivimailla. Sadonkorjuun jälkeen ryppäät siirretään viinitilalle ja vinifioidaan kokonaisina \u003cstrong\u003e6 päivän hiilidioksidimaceroinnin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekylmässä\u003c\/strong\u003e ja 10 päivän spontaanin alkoholikäymisen avulla. Kypsymisaika on melko lyhyt ja yleensä helmikuussa pullotus tapahtuu.\u003c\/p\u003esiirretään viinitilalle ja vinifioidaan kokonaisina \u003cstrong\u003e6 päivän hiilidioksidimaceroinnin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekylmässä\u003c\/strong\u003e ja 10 päivän spontaanin alkoholikäymisen avulla. Kypsymisaika on melko lyhyt ja yleensä helmikuussa pullotus tapahtuu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGamay ‘Pourquoi Pas’ Domaine Chasselay on purppuranpunainen viini rubiinin sävyillä. Eloisat ja miellyttävät aromit mustikasta, vadelmasta, kirsikasta, metsämansikasta ja laventelista nousevat nenään, kun taas suussa viini on \u003cstrong\u003eraikas, hienostunut ja juotava\u003c\/strong\u003e, huomattavalla elinvoimalla ja mehukas ja aromaattinen jälkimaku, joka kutsuu uusiin maistamisiin.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chasselay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56819075744128,"sku":"24V101397","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pourquoi-pas-domaine-chasselay-2024-305468_156ef146-cf4a-4f1d-8c51-bc92f12df913.png?v=1793220156","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/pourquoi-pas-domaine-chasselay-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}