{"product_id":"pecorino-illuminati-2025","title":"Pecorino Illuminati 2025","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003ePecorino di Illuminati syntyy Abruzzossa, Controguerra lähellä, Teramon maakunnassa, alueella, joka on aina ollut omistautunut viininviljelylle. ”Fattoria Nicò” -viinitilalla on takanaan vuosisatojen perinne viinin tuotannossa: sen perusti Nicola Illuminati vuonna 1890, joka heti alusta alkaen asetti tuotantotyön tavoitteeksi \u003cstrong\u003ekäsityönä valmistetun, aidon ja maahan sidotun lopputuotteen\u003c\/strong\u003e. 1950-luvulla ohjakset siirtyivät hänen pojalleen Dinolle, joka omistautui täysin teramolaisalueen ja paikallisten rypälelajikkeiden arvostuksen nostamiseen, jotka muuten olisivat jääneet unohduksiin. Tänään hänen poikansa Lorenzo ja Stefano työskentelevät perheen perinteen siirtämiseksi tulevaisuuteen. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003ePecorino di Illuminati -rypäleet viljellään viinitarhoilla Controguerassa, noin 250 metriä merenpinnan yläpuolella. Aluskallio koostuu pääasiassa keskipaksusta maasta, jossa on runsaasti tuoretta savea; \u003cstrong\u003eilmasto on pääasiassa mannerilmasto\u003c\/strong\u003e, kuumilla ja kosteilla kesillä sekä kylmillä talvilla, joille ovat ominaista kylmät lämpötilat ja satunnaiset pakkaset.Viinitarhojen etelä-lännen suuntaus takaa rypäleiden erinomaisen kypsymisen. Ne kerätään käsin huolellisen lajittelun jälkeen; kellarissa ne murskataan ja puristetaan, ja mehu lepää teräksessä ja myöhemmin tynnyrissä noin 4 kuukautta. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eIlluminati Pecorinon väri on oljenkeltainen, jossa on voimakkaita vihreitä vivahteita; vapautuvat aromit muistuttavat \u003cstrong\u003evalkoisten kukkien\u003c\/strong\u003e ja keltaisen hedelmän tuoksuja, joissa on lopuksi eksoottista hedelmää, sitrushedelmiä ja vihreää omenaa. Suussa se esittäytyy voimakkaana ja aromaattisena rakenteena, jossa on eleganssia ja pitkäkestoisuutta, joka houkuttelee nauttimaan. Se sopii täydellisesti äyriäis- ja nilviäisruokien, merenelävillä maustettujen pastaruokien ja savustetun lohen kanssa. Erinomainen viini nautittavaksi koko aterian ajan, joka täydentää huolettomia lounaita ystävien kanssa tai joitakin paikallisen keittiön ruokia, jotta voit nauttia abruzzolaisten makujen aitoudesta. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Illuminati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58636430999936,"sku":"25V98773","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-illuminati-2025-306724_3ef3b655-d82b-4bef-be0a-a2fd9c5592b2.png?v=1793225655","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/pecorino-illuminati-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}