{"product_id":"le-gamay-du-matin-du-vin-aux-liens-2022","title":"'Le Gamay du Matin' Du Vin Aux Liens 2022","description":"\u003cp\u003e‘Le Gamay du Matin’ Du Vin aux Liens -nimisestä käsityöläisyrityksestä on hienostunut tulkinta \u003cstrong\u003eGamaysta Lothringenin historialliselta alueelta\u003c\/strong\u003e, joka on syntynyt yhteistyössä Vanessa Letortin, Du Vin aux Liens -projektin sielun, ja Sons of Wine -viinitilan kanssa. Tämä \u003ci\u003eDomaine\u003c\/i\u003e on Farid Yahimin johtama, \u003ci\u003enégociant\u003c\/i\u003e, joka työskentelee pääasiassa Alsacessa viljeltyjen rypäleiden parissa, mutta myös läheisessä Lothringenissa. Rypäleet ovat peräisin luomu- tai biodynaamisesta viljelystä, ja koko tuotantoprosessin ajan Farid ei käytä sulfiitteja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu Vin aux Liens ‘Le Gamay du Matin’ on 100% Gamay, joka on kasvatettu kestävästi Bullignyn alueella Lothringenissa. Erityisesti kasvien keski-ikä on 30 vuotta ja ne kasvavat savi-kalkkipitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan \u003cstrong\u003ekokonaisina tynnyreissä\u003c\/strong\u003e, joissa tapahtuu spontaani alkoholikäyminen, jota seuraa kaksi viikkoa kuorimacerointia. Tämän jälkeen tapahtuu puristus ja 10 kuukauden kypsytys vanhoissa tammitynnyreissä hienojen sakkojen päällä, ja viini pullotetaan lopuksi ilman mitään selkeytys- tai suodatusoperaatioita ja ilman sulfiittilisäyksiä.ei mitään kirkastamista tai suodatusta ja ilman sulfiittilisäyksiä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNäköhavainnon mukaan ‘Le Gamay du Matin’ Du Vin aux Liens on kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksumaailma on kuvattu houkuttelevilla viittauksilla tuoreeseen metsämansikkaan, väkevään kirsikkaan ja orvokkiin, rikastettuna \u003cstrong\u003emustapippurin mausteisilla nuoteilla\u003c\/strong\u003e, jotka nousevat esiin lopussa. Maku on raikas ja suolainen, hieman tanniininen mutta hyvässä rakenteessa, pitkällä aromikannalla lopussa. Tämä Lorain Gamay on täydellinen pari juustolautasille ja leikkeleille, maukkaille maanläheisille pääruoille tai paistetuille tai grillatuille lihoille, erityisesti sian- ja lampaanlihalle.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591042711936,"sku":"22V103752","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/le-gamay-du-matin-du-vin-aux-liens-202220251015171749_8cdecc67-4c06-4430-b19e-1c55d8c3377b.png?v=1765404026","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/le-gamay-du-matin-du-vin-aux-liens-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}