{"product_id":"la-cerretina-pacina-2022","title":"La Cerretina' Pacina 2022","description":"\u003cp\u003e\"Cerretina\" Pacinasta on toskanalainen viini, joka on valmistettu alueella historiallisesti viljellyistä valkoisista rypäleistä: Trebbiano Toscano ja Malvasia del Chianti. Viininvalmistusprosessi sisältää \u003cstrong\u003elyhyen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekuorimaceroinnin\u003c\/strong\u003e, joka rikastaa viiniä aromeilla ja hyvällä monimutkaisuuden ja aromipersistenssin tasolla. Seuraava kypsyminen puussa täydentää tuotantoprosessia, antaen rakenteen ja huomattavan ilmaisun kypsyyden. Kyseessä on käsityöviini, jolla on aito ja rehellinen ilme, joka tarjoaa tulkinnan, joka keskittyy korkealaatuisten rypäleiden rikkauksiin ja eheyteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMacerato valkoviini \"La Cerretina\" on perinteinen viini, joka on valmistettu noudattaen vanhimpia valkoisten rypäleiden viininvalmistusmenetelmiä, jotka edellyttivät kuorikontaktia. Pacina-tila sijaitsee lähellä Castelnuovo della Berardenga, Chianti Classicon kukkula-alueen sydämessä, ja se kattaa noin 60 hehtaaria, joista vain kymmenkunta on viinitarhoja. Viinitarhat sijaitsevat suuressa biodiversiteetti-ekosysteemissä, jossa on palkokasvipeltoja, oliivitarhoja, hedelmätarhoja ja metsää. Hiekka- ja savimaat ovat aina olleet viininviljelyyn soveltuvia.ja savi ovat aina olleet viininviljelyyn soveltuvia, ja niitä viljellään \u003cstrong\u003emaksimaalisella\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekunnioituksella luontoa\u003c\/strong\u003e kohtaan. Myös kellarissa työskentely perustuu vähäiseen interventioon, jotta mehun muuttuminen viiniksi tapahtuu hellävaraisilla viininvalmistuskäytännöillä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToscanalaisen Pacina-viinitilan \"Cerretina\" Orange Wine on aito viini, joka on valmistettu kuten ennen vanhaan, ja se välittää vanhaa osaamista sekä syvää tietämystä alueen historiasta ja perinteistä. Fermentaatio tapahtuu spontaanisti vain alkuperäisillä hiivoilla ja kuorimacerointi kestää 6 päivää betonisäiliöissä. Viini kypsyy 14 kuukautta Allierin tammitynnyreissä, joiden tilavuus on 10 hehtolitraa, ja akasiatynnyreissä, joiden tilavuus on 5 hehtolitraa. Se on intensiivisen kultakeltaista, jossa on meripihkaisia sävyjä. Tuoksussa on keltaisen hedelmän, niittykukkien, heinän, pehmeiden hunajaisten nuottien, balsamisten vivahteiden ja lääkekasvien aromeja. \u003cstrong\u003eMaistaminen on tiheää ja aromaattista,\u003c\/strong\u003e kypsän ja ilmeikkään hedelmän kanssa. Jälkimaku on harmoninen, kestävä ja suolainen, kevyellä tanniinien karheudella.\u003c\/p\u003e","brand":"Pacina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49774391230743,"sku":"22V94393","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/la-cerretina-pacina-2021_57709_28704d09-1f3b-4e87-b644-8313ba9ecbbc.jpg?v=1765411508","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/la-cerretina-pacina-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}