{"product_id":"dienheimer-bacchus-beerenauslese-carl-koch-1994","title":"Bacchus 'Dienheimer Beerenauslese' Carl Koch 1994","description":"\u003cp\u003eBacchus ‘Dienheimer Beerenauslese’ Carl Koch on saksalainen jälkiruokaviini, joka osoittaa \u003cstrong\u003eerittäin hyviä kehittymismahdollisuuksia\u003c\/strong\u003e tyypille, tuloksena kypsä, rikas ja monimutkainen Beerenauslese. Se on puhdas ilmentymä valkoisista rypäleistä, Bacchus-lajikkeesta, joka on geneettinen hybridi, joka saatiin Saksassa vuonna 1933 Sylvaner x Riesling ja Muller-Thurgau -ristetyksellä. Tässä tapauksessa tähän etikettiin tarkoitetut rypäleet tulevat arvostetulta Dienheimin alueelta, joka sijaitsee Rheinhessenin alueella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBacchus Carl Koch ‘Dienheimer Beerenauslese’ on 100% Bacchus, joka on kasvatettu luomuviljelyssä kalkki- ja savimailla, joissa on loess-kerroksia. Rypäleet korjataan käsin erityisen kypsässä vaiheessa, mikä mahdollistaa \u003cstrong\u003ejalon homeen kehittymisen\u003c\/strong\u003e marjoissa homeen \u003ci\u003eBotrytis cinerea\u003c\/i\u003e avulla. Kellariin rypäleet käyvät lyhyen kuorimaceroinnin ja spontaanin alkoholikäymisen kautta ruostumattomassa teräksessä, samassa tyyppisessä astiassa, jossa massa kypsyy muutaman kuukauden. Pullotuksen jälkeen viini on jätetty pitkäksi aikaa lev休ä ennen lopullista markkinoille tuontia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Dienheimer Beerenauslese’ Bacchus saksalaiselta viinitilalta Carl Koch esittelee lasissa ohutta, kultakeltaista väriä, jossa on amberin heijastuksia. Tuoksu tarjoaa voimakkaita ja monimutkaisia lemon curd-, hasselpähkinä-, appelsiinimarmeladi- ja kinuskin sävyjä, jotka sulautuvat hienoihin jodiin viittaaviin vivahteisiin. Suussa se on kypsä mutta \u003cstrong\u003eyllättävän raikas\u003c\/strong\u003e, kevyellä tanniinimaisella tunteella, joka lisää siemauksen murenevuutta ennakoiden makeaa ja erittäin aromaattista loppua. Tämän jälkiruokaviinin parhaaksi arvostamiseksi suositellaan paritusta homejuustojen tai hienostuneiden jälkiruokien kanssa.\u003c\/p\u003e","brand":"Carl Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591034126720,"sku":"94V103749","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bacchus-dienheimer-beerenauslese-carl-koch-199420251021181019_8462ec32-edf8-4ddd-8686-f17acbca3f55.png?v=1765417662","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/dienheimer-bacchus-beerenauslese-carl-koch-1994","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}