{"product_id":"chianti-classico-casa-di-colombo-tenuta-la-novella-2020","title":"Chianti Classico 'Casa di Colombo' Tenuta La Novella 2020","description":"\u003cp\u003eChianti Classico ‘Casa di Colombo’ biodynaamisesta Tenuta La Novella -tilasta edustaa tulkintaa Greve in Chiantin alueesta \u003cstrong\u003etasapainon ja hedelmän puhtauden ympärille\u003c\/strong\u003e. Tenuta La Novellan moderni historia alkoi vuonna 1996, jolloin François Schneider osti tilan, joka oli tuolloin hylätyssä tilassa. Kesti 10 vuotta palauttaa tila entiseen loistoonsa, ja François'n kunnianhimoisen projektin ansiosta Tenuta La Novella on tänään todellinen helmi, joka on upotettu Chianti Classicoon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Casa di Colombo’ Tenuta La Novella Chianti Classico on 100 % Sangiovese 20-vuotiaista viiniköynnöksistä, jotka on kasvatettu biologisen ja biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaisesti, molemmat sertifioituja. Viinitarhojen korkeus on 500 metriä merenpinnan yläpuolella, ja maaperä on rikas hiekasta. Sadonkorjuu tapahtuu käsin huolellisella rypäleiden valinnalla, jotka siirretään sitten kellariin, jossa alkoholikäyminen tapahtuu spontaanisti, \u003ci\u003epied de cuve\u003c\/i\u003e:n avulla,ruostumatonta terästä, jossa on kosketusta kuorien kanssa 15-20 päivän ajan. Kun myös malolaktinen käyminen on suoritettu, viini siirretään \u003cstrong\u003e30 hehtolitraa tammitynnyriin\u003c\/strong\u003e pitkää 18 kuukauden kypsymistä varten, joka edeltää lopullista pullotusta. Koko tuotantoprosessin aikana on myös suljettu pois selkeyttämistoimenpiteiden käyttö.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Casa di Colombo’ Chianti Classico Tenuta La Novellalta on intensiivinen rubiininpunainen väri. Nenässä seuraavat marjojen aromit, kuten mustikka, ja hienovaraiset appelsiininkuoren vivahteet, kaikki tukevat arvokkaita mausteisia ja kukkaisia nuotteja. Raikas ja tasapainoinen makukehitys, jota luonnehtii \u003cstrong\u003ekietova tanniinirakenne\u003c\/strong\u003e, joka ennakoi suolaista ja kestävää loppua.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta La Novella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56707922854272,"sku":"20V103632","price":25.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chianti-classico-casa-di-colombo-tenuta-la-novella-202020251114104010.png?v=1785966866","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/chianti-classico-casa-di-colombo-tenuta-la-novella-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}