{"product_id":"brunello-riserva-lupi-sirene-podere-le-ripi-2019","title":"Brunello di Montalcino Riserva 'Lupi e Sirene' Podere Le Ripi 2019","description":"\u003cp\u003eBrunello di Montalcino Riserva \"Lupi e Sirene\" Podere Le Ripi -viinitilasta on \u003cstrong\u003esuuri intensiivinen ja elegantti punaviini\u003c\/strong\u003e, joka on tuotettu Montalcinon kunnassa, Toscanassa, eteläosassa. Tämä etiketti on valmistettu puhtaista Sangiovese-rypäleistä, jotka tulevat vanhoista, yli 350 metrin korkeudessa köynnöksinä kasvatetuista viiniköynnöksistä, joiden maaperä on rikas kalkkikivestä ja savesta. Viinitila on 54 hehtaarin kokoinen, joista 31 hehtaaria on viinitarhoja, ja se on nykyään Francesco Illyn omistuksessa, kahviyrittäjän, joka on ryhtynyt haasteeseen pyrkiessään saavuttamaan huippulaadun myös viinissä, aloittaen luomuviljelyyn siirtymisen, joka saavutettiin vuonna 2014, ja noudattaen biodynaamisen maatalouden sääntöjä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Lupi e Sirene\" Brunello di Montalcino Riserva valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin kerätyistä rypäleistä, yleensä lokakuun ensimmäisellä viikolla. Tilan viinitarhoilta tuodut rypäleet ovat ensin murskattu ja pehmeästi puristettu, minkä jälkeen käymisprosessi tapahtuu käyttäen yksinomaan \u003cstrong\u003ealkuperäisiä hiivoja\u003c\/strong\u003e, tammitynnyreissä, joissa on usein pumppausta ja noin 35 päivän kuorimacerointia.viinin puristaminen kuorista, jonka jälkeen viini kypsyy suurissa tammitynnyreissä vähintään 36 kuukautta, minkä jälkeen se siirtyy sementtisäiliöihin, joissa se kypsyy vielä 12 kuukautta ennen pullotusta. Kypsyminen jatkuu vielä 12 kuukautta pullossa ennen markkinoille tuloa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrunello di Montalcino “Lupi e Sirene” Riserva Podere Le Ripiltä esittelee kirkkaan rubiininpunaisen värin, jossa on kevyitä granaatinhehkuja. Tuoksussa esiintyy \u003cstrong\u003eintensiivisiä kypsän hedelmän aromeja,\u003c\/strong\u003e kuten kirsikkaa, mustaherukkaa, karhunvatukkaa, vadelmaa ja luumua, kukkaisia nuotteja orvokista ja kuivatuista kukista, itämaisten mausteiden ja aluskasvillisuuden vivahteita, lopuksi balsamisia, kahvia ja jaloja puita viittaavia vivahteita. Suussa se on runsas, ylellinen, rakenteellinen ja monimutkainen, jolle on ominaista erittäin tiheät ja sileät tanniinit sekä kaunis raikkaus, joka on paikoin suolaista ja virkistää kieltä antaen juomalle pystysuoruuden. Tämä Podere Le Ripin Riserva on Brunello, jolla on kiistaton luonne, harmoninen, hienostunut ja tasapainoinen, valmistettu kuten ennen vanhaan käsityömenetelmillä.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60373289271680,"sku":"19V93077","price":104.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-lupi-e-sirene-podere-le-ripi-2019-307910_579e8855-e4fd-4c34-9045-2968585c4d88.jpg?v=1794478305","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/brunello-riserva-lupi-sirene-podere-le-ripi-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}