{"product_id":"brunello-di-montalcino-canalicchio-di-sopra-2020","title":"Brunello di Montalcino Canalicchio di Sopra 2020","description":"\u003cp\u003eCanalicchio di Sopran viinitilan Brunello di Montalcino on \u003cstrong\u003esuuri punaviini, syvä ja elegantti\u003c\/strong\u003e, joka tuotetaan Montalcinon kunnassa pohjoisrinteellä, joka on viilein ja ehkä nykyään tuottajien eniten etsitty alue, ottaen huomioon lämpötilojen jatkuva nousu, joka johtaa viinien alkoholipitoisuuden kasvuun. Tämä etiketti on valmistettu puhtaista Sangiovese Grosso -rypäleistä, jotka tulevat Canalicchio- ja Montorsoli-cruista, jotka molemmat sijaitsevat noin 300 metrin korkeudessa ja joilla on maaperä, joka on rikas savesta, mangaanista, magnesiumista ja raudasta ensimmäisessä, kun taas toisessa cruissa on pääasiassa galestroa, joka yhdistyy pieniin prosentteihin savea ja hiekkaa. Viinitila on historiallinen perheyritys, joka omistaa noin 19 hehtaaria viinitarhoja, joita hoidetaan suurella rakkaudella ja kunnioituksella aluetta kohtaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrunello di Canalicchio di Sopra valmistetaan huolellisesti valituista ja käsin poimituista rypäleistä syyskuussa niiden täydellisen kypsyyden hetkellä. Rypäleklusterit, jotka tuodaan viinitilalle, murskataan hellävaraisesti ja käyvät alkoholi käymisessä \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on kontrolloitu lämpötila, ja noin 25 päivän kuorimacerointi. Tämän jälkeen siirrytään viinin puristamiseen ja kuorien puristamiseen, minkä jälkeen viini kypsyy \u003cstrong\u003evähintään 36 kuukautta\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSlavonian tammitynnyreissä\u003c\/strong\u003e 25 ja 50 hl, ennen kuin se pullotetaan ja kypsyy pullossa vielä 12 kuukautta ennen kaupallistamista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCanalicchio di Sopran Brunello di Montalcino esittelee kirkkaan rubiininpunaisen värin. Tuoksussa on voimakkaita kypsän tumman hedelmän ja marjojen aromeja, kuten kirsikkaa, metsämansikkaa, mustikkaa ja konjakissa säilöttyä amarenaa, kukkaisia nuotteja orvokista, kuivista kukista ja yrteistä, jotka muistuttavat Välimeren kasvillisuutta, mausteisia vivahteita lakritsista, tupakasta ja suklaasta, päättyen hienoihin metallisiin ja nahkaisiin vivahteisiin. Suussa se on \u003cstrong\u003elämpimä, runsas, laaja ja täyteläinen\u003c\/strong\u003e, jossa on hieno ja pehmeä tanniini, huomattava raikkaus ja erittäin pitkä jälkimaku. Tämä Canalicchio di Sopran viini on klassisen tyylin Brunello, rakenteellinen ja \u003c\/p\u003eintensiivinen, joka valloittaa laajuudellaan ja monimutkaisuudellaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014366765440,"sku":"20V93732","price":69.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-canalicchio-di-sopra-202020260722180547_a7003581-810a-45ac-ad62-c1b58643ffc6.png?v=1787267482","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/brunello-di-montalcino-canalicchio-di-sopra-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}