{"product_id":"blanc-pique-poule-opi-daqui-2023","title":"Blanc 'Pique Poule' Opi D'Aqui 2023","description":"\u003cp\u003eOpi d’Aquin \"Pique Poule\" edustaa ikonoklastisen viinintekijän Philippe Formentinin tulkintaa \u003cstrong\u003esuuren klassikon keskiyön viinirypäleistä\u003c\/strong\u003e Ranskassa. Termi Piquepoul, jota voidaan myös löytää englanninkielisestä merkinnästä Picpoul, viittaa tarkalleen siihen, mitä etikettigrafiikka ilmaisee: kana, joka nokkii jyviä. Koska viinirypälelajiketta ei voida ilmoittaa, tätä nimettömänä myytävää viiniä kutsutaan hauskalla variaatiolla nimestä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Pique Poule\" on Opi d’Aquin luomus, joka on valmistettu puhtaasta Piquepoulista, legendaarisesta viinirypäleestä Ranskan Välimeren rannikolla ja erityisesti Sète-kaupungin ympärillä, joka sijaitsee kapealla maakaistaleella meren ja suolajärvi Thaun välillä, Héraultin departementissa. Noin 1 hehtaarin viinitarha sijaitsee Pinetin kylässä, käytännössä merenpinnan tasolla, ja siinä on tyypillinen savi-kalkkikivikoostumus: kuiva ja tuulinen ilmasto hyötyy Välimeren tuulista tulevasta kosteudesta ja makean veden varannosta, joka muodostuu Salagou-järvestä. Le rypäleet kasvatetaan sertifioidussa luomuviljelyssä ja lisäksi biodynaamisen maatalouden periaatteita hyödynnetään: ne korjataan käsin pienissä 10 kilon laatikoissa ja puristetaan suoraan, kun ne saapuvat kellariin. Käyminen on spontaania ja tapahtuu vain alkuperäisten hiivojen työstä. Kypsytys sisältää oleskelua hienoissa sakkoissa \u003cstrong\u003e6 kuukauden ajan: 50 % käytetyissä tammitynnyreissä, toinen puoli teräsastiassa\u003c\/strong\u003e. Pullotus tapahtuu ilman mitään käsittelyä ja tarvittaessa homeopaattisten sulfiittien lisäyksellä.\u003c\/p\u003eerityisen suolainen. Esimerkki valkoviinistä, jota voidaan nauttia ympäri vuoden, perinteisesti yhdistettynä osterien tai tyypillisen \"tielle de poulpe sètoise\" -ruoan kanssa, eräänlaisen kuorrutetun mustekalan kanssa.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590522388864,"sku":"23V99814","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/blanc-pique-poule-opi-daqui-202320251203160147_0c994782-fcbf-4b04-b187-535f257368bb.png?v=1765411365","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/blanc-pique-poule-opi-daqui-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}