{"product_id":"beaujolais-sainte-paule-jean-max-2022","title":"Beaujolais 'Sainte-Paule' Jean Max 2022","description":"\u003cp\u003eRanskalainen viinintekijä Jean Max esittelee Beaujolais ‘Sainte-Paule’, \u003cstrong\u003etäyteläinen ja ympäröivä\u003c\/strong\u003e ilmentymä tästä Etelä-Burgundin alueesta. ‘Sainte-Paule’ syntyy Jean Maxin ja tuottajien Simon Pérotin ja Etienne Ubaudin yhteistyöstä Domaine des Canailles, pienestä luomuvinotilasta Ternandissa, joka sijaitsee vain 30 kilometrin päässä Lyonista. Tämä yhteistyöprojekti aloitettiin Jean Maxin toimesta vuonna 2021 esittelemällä kolme etikettiä: ‘Saint-Verand’, ‘Saint-Germain’ ja tietenkin ‘Sainte-Paule’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Sainte-Paule’ Jean Max Beaujolais valmistetaan vain luomusertifioiduista Gamay-rypäleistä, jotka kasvavat Sainte-Paule kunnassa, Beaujolais’n eteläosassa. Erityisesti kasvit ovat 15 vuotta vanhoja ja juurtuneet \u003cstrong\u003egraniittiseen maaperään\u003c\/strong\u003e. Kellariin alkoholikäyminen tapahtuu vain alkuperäisten hiivojen avulla ja siihen liittyy enemmän tai vähemmän pitkä hiilidioksidimacerointi. Seuraava kypsymisjakso kestää muutaman kuukauden ja tapahtuu puutynnyreissä. Koko tuotantoprosessin aikana sulfiittien käyttö on suljettu pois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNäköhavainnon mukaan Jean Maxin Beaujolais ‘Sainte-Paule’ näyttää intensiiviseltä rubiininpunaiselta. Tuoksumaailma koostuu marjaisista aromeista, kuten vadelmasta, kirsikasta ja metsämansikoista, joita rikastuttavat \u003cstrong\u003ekukkamaiset kuvastimet, kuten orvokki ja ruusun\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eterälehdet\u003c\/strong\u003e. Maku kehittyy mehukkaaksi, täyteläiseksi ja ympäröiväksi, ja siihen liittyy hyvä raikkaus ja samettinen tanniininen rakenne. Suositus on nauttia tätä Beaujolais'ta nuorena, 2-3 vuotta sadonkorjuun jälkeen, tarjoiltuna viileänä mutta ei kylmänä, jotta sen erityiset aistinvaraiset ominaisuudet korostuvat.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Max","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590803440000,"sku":"22V101483","price":29.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/beaujolais-sainte-paule-jean-max-202220251021175411_038762a3-e07a-493e-9ad2-ee64e922cf2c.png?v=1785254315","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/beaujolais-sainte-paule-jean-max-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}