{"product_id":"beaujolais-saint-germain-jean-max-2023","title":"Beaujolais 'Saint-Germain' Jean Max 2023","description":"\u003cp\u003e‘Saint-Germain’ Beaujolais Jean Max on ranskalainen käsityöläismerkki, jolla on \u003cstrong\u003eviehättävä hedelmäinen ja kukkainen aromiprofiili\u003c\/strong\u003e, joka syntyy Beaujolais'n eteläosassa, lähellä Rhône-joen rajaa. Tämän pullon taustalla on yhteistyö Jean Maxin, Maxime Barrotin alias, ja tuottaja Philippe Thomasin vaimonsa Aurélien kanssa. Pari työskentelee biodynaamisesti ja luomuviljelyssä Saint-Germain-Nuellesin kunnassa, joka sijaitsee noin kolmekymmentä kilometriä luoteeseen Lyonista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Max Beaujolais ‘Saint-Germain’ on valmistettu pelkästään biodynaamisesti ja luomuviljeltyjä Gamay-rypäleitä, jotka kasvavat maaperällä, jossa on runsaasti liuskekiveä ja valkoista kalkkia. Vanhat köynnökset ovat 70–90 vuotta vanhoja ja sijaitsevat Saint-Germain-Nuellesin kunnassa, josta nimi on peräisin. Rypäleiden käsin keräämisen jälkeen seuraa \u003cstrong\u003ekokonaisrypäleiden käymisprosessi\u003c\/strong\u003e spontaanilla alkoholikäymisellä ja hiilidioksidimaceroinnilla. Käymisprosessin päätyttyä massa laitetaan kypsymään \u003c\/p\u003emuutaman kuukauden ajan puutynnyreissä ennen lopullista pullotusta, joka tapahtuu vähäisellä lisätyllä sulfiittimäärällä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLasissa Beaujolais ‘Saint-Germain’ \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e Jean Max esittelee rubiininpunaista väriä granaatinhehkuilla. Aromibouquet ilmaisee tuntemuksia luumusta, metsämansikoista ja kirsikoista, yhdistettynä violetin vivahteisiin ja mausteisiin nuotteihin. Maistaminen on \u003cstrong\u003ehienostunutta ja eleganttia\u003c\/strong\u003e, erinomaisessa tasapainossa hedelmän intensiivisyyden ja mehukkuuden raikkauden välillä, pehmeä tanniininen rakenne täydentää makua. Herkullinen Gamay nuoruudessaan, mutta kykenee kestämään muutaman vuoden kypsymistä kellarissa, jos sitä säilytetään oikein.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Max","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591072694656,"sku":"23V101480","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/beaujolais-saint-germain-jean-max-2023-305294_664d9b9a-fb8a-4b52-b335-62d7e31b1fcc.png?v=1793219935","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/beaujolais-saint-germain-jean-max-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}