{"product_id":"beaujolais-metro-boulot-beaujo-domaine-des-canailles-2023","title":"Beaujolais 'Métro-Boulot-Beaujo' Domaine des Canailles 2023","description":"\u003cp\u003eBeaujolais \"Métro-Boulot-Beaujo\" on tuotettu Domaine des Canaillesin toimesta alueen perinteisten viininvalmistuskäytäntöjen mukaan, jotka edellyttävät \u003cstrong\u003epuolihiilihappomacerointia\u003c\/strong\u003e. Tällä tekniikalla korostuvat Gamayn rikkaat hedelmäiset sävyt, ja tanniinien uutto on hyvin hellävaraista. Viini esittää näin ollen erityisen harmonisen profiilin jo nuorena ja se saa arvostusta suoran ja rehellisen luonteensa, yksinkertaisuutensa ja raikkaudensa vuoksi. Rikkaat hedelmäiset sävyt muodostavat sen tyylin ja ovat erityisen miellyttäviä ruokapöydässä, jossa ne mahdollistavat mielenkiintoisia yhdistelmiä lihakastikkeiden tai riistan kanssa tai paistettujen tai grillattujen vaaleiden lihojen kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \"Métro-Boulot-Beaujo\" Beaujolais, joka on tuotettu Domaine des Canaillesin toimesta, syntyy pienessä perheomisteisessa tilassa, joka sijaitsee alueen eteläosassa, \"Pierres Dorées\" -nimityksen alueella. Kiinteistöä on hoidettu luomuna vuodesta 2005 ja \u003cstrong\u003ebiodynaamisten käytäntöjen mukaan vuodesta 2019\u003c\/strong\u003e. Viinitarhat kattavat yhteensä 8 hehtaarin pinta-alan ja sijaitsevat 450-550 metrin korkeudella merenpinnasta. Ilmasto on lempeä ja aurinkoinen, ja maaperä koostuu graniittikivien rapautumisesta, joka on erittäin rikas mineraalipitoisuudeltaan. Gamay-viinitarhojen ikä on noin 50 vuotta. Sadonkorjuun jälkeen viini valmistetaan kokonaisista rypäleistä puolikarbonaattisessa uuttamisessa ja käytetään vain alkuperäisiä hiivoja. Viini kypsyy muutaman kuukauden teräksessä ja pullotetaan ilman kirkastusta tai suodatusta ja vain vähäisellä sulfiittilisällä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Beaujolais 'Métro-Boulot-Beaujo' Domaine des Canailles on puhdas Gamay, kirkas ja suora, joka tuo lasiin ilman viininvalmistuksen välikäsiä tämän anteliaan Beaujolais-rypäleen lajikeilmaisun. Lasissa se esittelee eloisan ja kirkkaan rubiininpunaisen värin. Tuoksu on eloisa ja siinä on herkullisia aromeja \u003cstrong\u003ekypsästä kirsikasta, punaisista currantteista, vadelmista, metsämansikoista,\u003c\/strong\u003e violettien kukkien vivahteista ja hienoista mausteisista vivahteista. Maku on pehmeä ja harmoninen, hienoilla tanniineilla ja mehukkaalla hedelmäisellä suulla, joka vie kirkkaaseen mineraaliseen raikkauteen päättyvään lopetukseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e ","brand":"Domaine des Canailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57133341344128,"sku":"23V101429","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/beaujolais-metro-boulot-beaujo-domaine-des-canailles-202320260518172828.png?v=1787264753","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/beaujolais-metro-boulot-beaujo-domaine-des-canailles-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}