{"product_id":"barolo-riserva-la-foia-nadia-curto-2017","title":"Barolo Riserva 'La Foia' Nadia Curto 2017","description":"\u003cp\u003eBarolo Riserva \"La Foia\" tarjoaa meille mahdollisuuden lukea Nadia Curtolle tyypillisen \u003cstrong\u003eperinteisen\u003c\/strong\u003e lähestymistavan tulkintaa hänen työssään kellarissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNadia Curton Barolo Riserva \"La Foia\" on peräisin Nebbiolo-rypäleistä, joita kasvatetaan Arborina-viinitarhan itään suuntautuvalla alueella, joka on La Morran kunnassa sijaitseva lisämaantieteellinen merkintä ja sijaitsee 270–300 metrin korkeudella merenpinnasta. Jyrkät rinteet yhdistyvät erityiseen kallioperäkoostumukseen, joka koostuu pääasiassa Sant'Agata Fossilin sinisestä savesta, luoden ratkaisevan ja edullisen viemäröintivaikutuksen \u003cstrong\u003eluonnolliselle uutteiden pitoisuudelle\u003c\/strong\u003e hedelmissä. Lajikkeen myöhäinen kypsyminen tyypillisesti siirtää sadonkorjuuta lokakuuhun, vaikka jatkuva ympäristön lämpeneminen näyttää nyt etenevän yhä enemmän syyskuuhun. Sadonkorjuu tehdään käsin pienissä laatikoissa, ja sato on noin 65 quintalia hehtaarilta, ja rypäleet murskataan ja puristetaan, aloittaen fermentoinnin käyttämällä \u003cstrong\u003eainoastaan\u003c\/strong\u003e alkuperäisiä hiivoja.alkuperäisten hiivojen työ. Päivittäiset pumppaukset ja käsin tehtävät sekoitukset suoritetaan päivittäin, kun taas kuorimacerointi kestää noin 20 päivää, jonka jälkeen teräksisissä säiliöissä tapahtuva puristus antaa vapautta malo-laktisen fermentoinnin toteutumiselle. Kypsyminen suurissa 20 ja 30 hehtolitran tammitynnyreissä vaatii 36 kuukauden ajan, kunnes, sadonkorjuun neljännen vuoden kesäkuukausina, Riserva pullotetaan ilman kirkastusta tai suodatusta. Se viettää viimeisen vuoden kypsymistä ennen kuin se poistuu kellarista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNadia Curton Barolo Riserva \"La Foia\" esittelee rikkaan, selvästi granaatinvärisen värityksen, lähes räjähtävillä oransseilla heijastuksilla. \u003cstrong\u003eSuuri klassisuus\u003c\/strong\u003e tuo johdonmukaisesti esiin nenän, joka on luonteenomaista voimakkaille eetterihajuille, mikä viittaa hallittuun kehitykseen tummien kaakaon ja lämpimien nahka- ja tupakkasävyjen esiintymisessä. Erityinen koiranruusun kukka on yhä elävä ja kiehtova, mausteinen pistävyys yhdistettynä balsamiseen syvyyteen. Täyteläinen ja jyrkkä maku edustaa suurta eleganssia, mestarillisesti tasapainotettuna alkoholisen pehmeyden, tanniinisen rakenteen, voimakkaan raikkauden ja pitkän mineraalisen jälkimaun välillä.tanniininen rakenne, voimakas raikkaus ja pitkä mineraalinen jälkimaku.\u003c\/p\u003e","brand":"Nadia Curto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49774404305175,"sku":"17V100274","price":80.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-riserva-la-foia-nadia-curto-201720260722180243.png?v=1784736210","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/barolo-riserva-la-foia-nadia-curto-2017","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}