{"product_id":"albarola-poggi-al-bosco-santa-caterina-2020","title":"Albarola 'Poggi al Bosco' Santa Caterina 2020","description":"\u003cp\u003eAlbarola \"Poggi al Bosco\" Santa Caterina -viini on valkoinen, joka tuotetaan Sarzanan alueella, ja siinä on \u003cstrong\u003ekuorimacerointi ja sen jälkeen kypsytys anforassa\u003c\/strong\u003e. Albarola-rypäleitä viljellään lähes yksinomaan Lunigiana-alueen maaperässä, jossa se on säilynyt muutaman viinintekijän ansiosta, jotka ovat uskollisia alueen vanhimmille perinteille. Se on viini, jolla on antiikkinen ja aito maku, joka ilmaisee tiheitä hedelmäisiä aromeja, sitrushedelmien kuorta ja hienovaraisia yrttisiä vivahteita. Maistaminen on runsasta ja mehukasta, ja siinä on kauniita hedelmiä etualalla, jota seuraa hyvä raikkaus, joka päättyy suolaisiin tuntemuksiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Poggi al Bosco\" -viini tuotetaan Santa Caterina -tarhan rypäleistä, joka on noin 7,5 hehtaarin kokoinen alue, viljelty terasseilla ja jossa on savimaata. Vermentinon lisäksi on pieni osa Albarolaa, paikallista valkoista rypälelajiketta, jota käytetään usein sekoituksissa. Viinitarhoja hoidetaan biodynaamisesti, ja ympäristöön kiinnitetään suurta huomiota, ja myös kellarissa tehtävät työt minimoidaan, jotta raaka-aineen ominaisuudet saadaan parhaiten esiin.ilman liikaa välikäsiä. Käyminen tapahtuu kuorimaceroinnin avulla noin 10 päivän ajan teräksisissä astioissa, käyttäen vain \u003cstrong\u003ealkuperäisiä hiivoja\u003c\/strong\u003e. Viini kypsyy sitten graniittiastiassa noin 12 kuukautta ennen pullotusta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Poggi al Bosco” Santa Caterina on kunnianosoitus menneisyydelle, sekä käytetyn vanhan, vähän tunnetun rypälelajikkeen, kuten L’Albarolan, että tuotantotekniikan osalta, joka sisältää kuorimacerointiprosessin ja myöhemmän kypsymisen anforassa, materiaalissa, joka viittaa georgialaisiin perinteisiin. Tavoitteena on luoda viini, joka kykenee ilmaisemaan rypäleen parhaat lajikeominaisuudet sen eheydessä ja puhtaudessa. Väri on tumma vaaleankeltainen, jossa on oransseja vivahteita. Tuoksupaletissa on runsaasti kypsiä ja kehittyneitä aromeja, jotka vaihtelevat kukkaisista hedelmiin ja Välimeren kasviston yrtteihin. Suussa se on pehmeä ja harmoninen, tiheä \u003cstrong\u003esuolainen ja kestävä\u003c\/strong\u003e, joka päättyy hyvään raikkauteen.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58900119716224,"sku":"20V91876","price":33.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/50000.jpg?v=1788955855","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/albarola-poggi-al-bosco-santa-caterina-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}