{"product_id":"afroditi-valdisole","title":"'Afroditi' Valdisole","description":"\u003cp\u003ePunaviini ‘Afroditi’ Valdisole -nimisestä roerinalaisesta viinitilasta edustaa käsityöläisyyden ilmentymää, joka on varustettu \u003cstrong\u003emehevä ja dynaaminen luonne\u003c\/strong\u003e. Viinitilan ohjaksissa ovat Giuseppe Amato ja Kyriaki Kalimeri, jotka vuonna 2015 virallisesti aloittivat oman viiniprojektinsa Corneliano d’Alban kukkuloilla oston jälkeen hylätystä Nebbiolo-viinitarhasta. Pari, joka ei tule viinitarhuriperheestä, tapasi sommelier-kurssilla ja heti alusta lähtien syntyi yhteisymmärrys tuotantofilosofiasta, joka perustuu terroirin ilmaisun puhtauden kunnioittamiseen yhdistettynä erittäin kokeelliseen viininvalmistusmielentilaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Afroditi’ Valdisole valmistetaan ainoastaan punaisista rypäleistä, jotka on kasvatettu \u003cstrong\u003eilman synteettisiä kemikaaleja\u003c\/strong\u003e, käyttäen ainoastaan mineraalisulfaattia ja kuparia viiniköynnösten taudinaiheuttajia vastaan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet murskataan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa tapahtuu spontaani alkoholikäyminen kuorien kanssa. Koko tuotantoprosessin aikana suodatus- ja kirkastustoimenpiteitä ei käytetä, eikä viininvalmistusaineita ja -apuaineita käytetä, lukuun ottamatta erittäin pieniä sulfiittimääriä pullotettaessa, kun se on tarpeen.\u003c\/p\u003ekirkastaminen, samoin kuin viininvalmistusaineiden ja apuaineiden käyttö, lukuun ottamatta erittäin pieniä sulfiittimääriä pullotettaessa, kun se on tarpeen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdisole ‘Afroditi’ omaa elävän rubiininpunaisen värin purppuran sävyillä. Tuoksuvalikoima on määrittävä vadelman ja punaisen mustikan hedelmäisistä vivahteista, jotka sulautuvat monimutkaisiin kaakaon ja pinkin pippurin vivahteisiin. Suussa se on \u003cstrong\u003ekuiva,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eraikas ja hieman mineraalinen\u003c\/strong\u003e, pehmeällä tanniinirakenteella, joka auttaa määrittämään erinomaisen juotavuuden. Sen erityisen keveän ja dynaamisen makuprofiilin ansiosta tämä käsityöläispunaviini sopii hyvin erilaisille leikkele- ja juustotarjottimille tai ei liian rakenteellisille liharuokille.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdisole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49760983515415,"sku":"SAV103109","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/afroditi-valdisole20251021181422_60db0d77-b3c1-41e2-b023-3a18776e6d9f.png?v=1769436650","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fi\/products\/afroditi-valdisole","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}