Angelo Gajan yritteliäisyydestä ja neroudesta syntyi toscanalainen viinitila Ca’ Marcanda: helmi viinimaailmassa, joka on upotettu Bolgherin kiehtovaan alueeseen. Gaja-perheen seikkailu Toscanassa alkoi virallisesti vuonna 1996, kun Angelo onnistui lopulta ostamaan kiinteistön pitkien neuvottelujen jälkeen edellisten omistajien kanssa. Tämän vuoksi hän valitsi viinitilan nimeksi Ca’ Marcanda, piemontelaista murretta, joka voidaan kääntää “loputtomien neuvottelujen taloksi”, koska “ca’” tarkoittaa taloa ja “marcanda” tarkoittaa “kauppaa”. Vain muutamassa vuodessa ja suurten ponnistelujen ja investointien myötä kuuluisa langarolainen tuottaja onnistui vakiinnuttamaan Ca’ Marcandan aseman Bolgherin alueella, kiitos myös elegantin tyylin ja kaukonäköisyyden, jotka ovat aina erottaneet asiantuntevaa yrittäjää. Yhdessä Montalcinon kanssa, jossa Angelo Gaja perusti Pieve di Santa Restituta -tilan, Bolgherin alue on ensimmäinen alue Langhe-alueen ulkopuolella, johon tuottaja päätti investoida. Tällä hetkellä Angeloa tukevat viinitilan hallinnassa lapset Gaia, Rossana ja Giovanni, viides sukupolvi Gaja-perheestä.
Ca’ Marcanda -tila, joka sijaitsee Santa Teresan alueella Castagneto Carduccin kunnassa, kattaa 100 hehtaaria rivejä, jotka istutettiin vuosina '97 ja '98 melko heterogeenisille maaperille, jotka koostuvat pääasiassa kalkkikivestä, savesta ja sorasta. Viljellyt viinit ovat alueelle tyypillisiä kansainvälisiä lajikkeita: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot ja Viognier, sekä Sangiovese ja Vermentino. Rypäleet, jotka ovat oliivitarhojen ympäröimiä, käsitellään tarkalla viinintuotantomenetelmällä, ja kypsytys tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Ca’ Marcandan tuottamat viinit erottuvat modernilla ja täyteläisellä tyylillä, sekä pyöreällä ja ympäröivällä maulla, joka on täynnä kypsän hedelmän ja mausteiden tuntemuksia. Nämä ovat korkealaatuisia etikettejä, jotka heijastavat Bolgherin alueen viinintuotantokutsumusta, jokaisella on oma ainutlaatuinen persoonallisuus. Näistä erityismaininnan ansaitsevat Bolgheri Rosso ‘Magari’ ja Bolgheri Rosso Ca’ Marcanda.